Il Centro di Innovazione Middleby guiderà il progresso nei settori protein, bakery e snack
Ci sono luoghi che sembrano respirare di un’anima propria. Luoghi plasmati dalla visione, dalla passione e dall’audacia di sognare senza confini.
Nel corso di due giornate indimenticabili non è stata celebrata solo un’inaugurazione, ma l’inizio di un nuovo e significativo capitolo nella storia di Middleby.
L’inaugurazione del Centro di Innovazione Middleby ha rappresentato un momento di orgoglio, unità e profonda emozione condivisa da tutti coloro che ne hanno fatto parte: il team Colussi Ermes, guidato dal Presidente Giovanni Battista Colussi insieme ai figli Andrea e Chiara Colussi, Amministratori Delegati; il Consiglio di Amministrazione di Middleby Corporation e il Middleby Food Processing and Innovation Kitchens Team; le autorità locali; clienti provenienti da tutto il mondo; fornitori eccezionali; responsabili di progetto e di stabilimento; amici.
La loro presenza ha donato calore e significato alla celebrazione, svelando un luogo dove innovazione e ispirazione si incontrano — un luogo in cui il futuro dell’industria alimentare prende forma.
Questo traguardo è stato reso possibile dalla guida visionaria del Consiglio di Amministrazione di Middleby Corporation e, in particolare, dalla lungimiranza del CEO Timothy Fitzgerald, con il supporto di Mark Salman, Presidente del Food Processing Group, che hanno scelto di creare questo centro iconico proprio a Casarsa della Delizia, terra di autenticità, ingegno e cuore.
Sotto la guida appassionata di Giovanni Battista Colussi, insieme ad Andrea Colussi, Chiara Colussi e all’intero team Colussi Ermes, quella visione ha preso vita grazie al contributo di architetti visionari, creativi appassionati, ingegneri brillanti, fornitori devoti e tecnici specializzati, tutti uniti dallo stesso obiettivo e dallo stesso battitodel cuore.
Oggi il Centro di Innovazione Middleby si erge come simbolo vivente di collaborazione, creatività e determinazione.
Un progetto monumentale — 7.500 metri quadrati di pura innovazione — che fonde l’eccellenza del Friuli Venezia Giulia con il know-how internazionale del Gruppo Middleby, elevandoli sul palcoscenico mondiale della tecnologia alimentare.
Il centro comprende:
- 2.000 metri quadrati dedicati al settore della panificazione, con tecnologie e linee di produzione per pane, prodotti da forno, pasticceria e dolciumi;
- 2.000 metri quadrati dedicati al settore delle proteine, con impianti specializzati per la lavorazione, il trattamento e la trasformazione della carne per l’industria alimentare;
- 1.500 metri quadrati dedicati alla formazione, con aule attrezzate per corsi, test e sviluppo;
- 2.000 metri quadrati dedicati alla ristorazione, progettati per dimostrazioni di prodotti, prove e applicazioni nel mondo reale.
Tutto il team Middleby è entusiasta di presentare le più straordinarie innovazioni del settore in una location d’eccellenza destinata a diventare un hub globale: il “Tempio” dell’Innovazione Middleby.
Un luogo vivo dove l’innovazione incontra la tradizione – dove i clienti provenienti da tutto il mondo possono vivere un’esperienza unica: sperimentare, creare e dare forma al futuro della tecnologia alimentare, sviluppando nuovi prodotti con soluzioni d’avanguardia, il tutto assaporando la bellezza e i sapori del territorio.
Il centro è dedicato a Giovanni Battista Colussi, la cui ingegnosità creativa e lo spirito imprenditoriale ne hanno ispirato il design, riflettendo la sua passione per innovazione ed eccellenza.
Ha immaginato la struttura come una vetrina senza eguali per tutte le aziende Middleby e come un’esperienza unica nel suo genere per il settore del food processing e della ristorazione.
Dai discorsi più sinceri ai primi passi all’interno di questo luogo straordinario — ricco di tecnologia, ricerca, ispirazione e vita — ogni momento è stato permeato da orgoglio e gratitudine.
Perché in Middleby, non si tratta solo di innovazione: significa aver cura, creare e costruire connessioni. Insieme, al cuore dell’innovazione.
Per maggiori informazioni visita: www.middprocessing.com, www.colussiermes.com e https://youtu.be/dJ9uc1lSzEI?si=9AEMFnYd0KLPwhtM
A Middleby star is born in Casarsa della Delizia, Italy
The Middleby Centro di Innovazione will drive progress in protein, bakery, and snack applications
There are places that seem to breathe with a soul of their own. Places shaped by vision, passion, and the audacity to dream without boundaries.
During two unforgettable days, what was celebrated was not merely an opening, but the beginning of a new and meaningful chapter in Middleby’s journey.
The inauguration of the Middleby Centro di Innovazione marked a moment of pride, unity, and deep emotion shared by all who were part of it: the Colussi Ermes team led by President Giovanni Battista Colussi, together with his children Andrea and Chiara Colussi, CEOs; the Board of Directors of Middleby Corporation and the Middleby Food Processing and Innovation Kitchens Team; local authorities; clients from around the world; exceptional suppliers; project and plant managers; friends. Their presence brought warmth and meaning to the celebration, unveiling a place where innovation and inspiration meet — a place where the future of the food industry takes shape.
This milestone was made possible by the visionary leadership of the Board of Directors of Middleby Corporation, and, in particular, the foresight of CEO Timothy Fitzgerald with the support of Mark Salman, President of the Food Processing Group, who chose to create this iconic center in Casarsa della Delizia, Italy – a land of authenticity, ingenuity, and heart.
Under the passionate leadership of Giovanni Battista Colussi, together with Andrea Colussi, Chiara Colussi, and the entire Colussi Ermes team, that vision came to life — with the contribution of visionary architects, passionate creatives, brilliant engineers, devoted suppliers, and specialized technicians, all united by the same goal and the same heartbeat.
The Middleby Centro di Innovazione stands today as a living symbol of collaboration, creativity, and determination.
A monumental project – 7,500 square meters of pure innovation – that blends the excellence of Friuli Venezia Giulia with the international know-how of the Middleby Group, elevating them onto the world stage of food tech.
The center encompasses:
- 2,000 square meters dedicated to the bakery sector, housing technologies and production lines for bread, baked goods, pastries, and confectionery;
- 2,000 square meters dedicated to the protein sector, with specialized plants for processing, treating and transforming meat for the food industry;
- 1,500 square meters dedicated to training, with equipped classrooms for courses, testing, and development;
- 2.000 square meters dedicated to foodservice, designed for product demonstrations, trials, and real-world applications.
The whole Middleby team is really excited to present the most extraordinary innovations in the industry in an exceptional location that will become a global hub: the “Temple” of Middleby Innovation.
A living place where innovation meets tradition – where customers from all over the world can experience something unique: they can experiment, create, and shape the future of food processing, developing new products with cutting-edge solutions, all while savoring the land’s beauty and flavors.
The center is dedicated to Giovanni Battista Colussi, whose creative ingenuity and entrepreneurial spirit inspired its design, reflecting his passion for innovation and excellence.
He envisioned the structure as an unparalleled showcase for all Middleby companies and as a one-of-a-kind experience for the food processing and foodservice industry.
From the heartfelt speeches to the first steps inside this extraordinary place — filled with technology, research, inspiration, and life — every moment resonated with pride and gratitude.
Because at Middleby, it’s not just about innovation; it’s also about caring, creating and building connections.Together, at the heart of innovation.
For more information visit: www.middprocessing.com, www.colussiermes.com and https://youtu.be/dJ9uc1lSzEI?si=9AEMFnYd0KLPwhtM
