Il sistema di MIX è compatto, versatile e personalizzabile, pensato per trasformare i residui in opportunità, coniugando sostenibilità, innovazione ed efficienza
Trasformare uno scarto in una risorsa preziosa: è questa la logica che guida lo sviluppo dei mescolatori essiccatori sottovuoto di MIX. Un esempio concreto è la nuova macchina progettata per trattare gli scarti della lavorazione del pesce, con l’obiettivo di recuperare collagene ad alto valore aggiunto.
La tecnologia sottovuoto si basa su un principio semplice ma fondamentale: riducendo la pressione interna si abbassa il punto di ebollizione dell’acqua. L’umidità può così essere eliminata senza ricorrere a temperature elevate sullo scambiatore di calore.
I vantaggi principali sono tre:
• Preservazione delle proprietà del prodotto, evitando la degradazione del collagene.
• Maggiore efficienza del processo, grazie a un’essiccazione più rapida e uniforme.
• Riduzione dei costi energetici, poiché le temperature più basse richiedono meno energia.
L’asse di mescolazione a vomeri garantisce una perfetta omogeneizzazione del materiale in tutte le fasi, assicurando costanza e qualità del prodotto finale.
La macchina è realizzata interamente in acciaio inox AISI 316, dotata di scambiatore di calore per un controllo ottimale del processo e di un filtro dedicato che trattiene le polveri fini lasciando passare i vapori senza condensarli. La fornitura è completa di certificazione Atex 1/3D e di dichiarazione di conformità per il contatto con alimenti, in linea con i regolamenti 1935/2004 CE e 2023/2006 CE.
Un sistema compatto, versatile e personalizzabile, pensato per trasformare i residui in opportunità, coniugando sostenibilità, innovazione ed efficienza.
Turning waste into a valuable resource
MIX compact, versatile, and highly customizable system has been designed to turn residues into opportunities, combining sustainability, innovation, and efficiency
Turning waste into a valuable resource: this is the principle behind the development of our vacuum ploughshare dryers. A concrete example is the new machine designed to process fish processing residues, with the goal of recovering high-value collagen.
Vacuum technology is based on a simple yet fundamental principle: by reducing the internal pressure, the boiling point of water is lowered. This allows moisture to be removed without applying high temperatures to the heat exchanger.
The main benefits are threefold:
• Preservation of product properties, preventing collagen degradation.
• Increased process efficiency, thanks to faster and more uniform drying.
• Reduced energy costs, as lower temperatures require less energy to achieve the same results.
The ploughshare mixing shaft ensures perfect homogenization of the material throughout all phases of the process, guaranteeing consistent quality in the final product.
The machine is fully constructed in AISI 316 stainless steel, equipped with a heat exchanger for optimal process control and a dedicated filter that retains fine dust while allowing vapours to pass without condensing. The supply includes ATEX 1/3D certification and a declaration of conformity for food contact, in accordance with regulations 1935/2004 EC and 2023/2006 EC.
A compact, versatile, and highly customizable system, designed to turn residues into opportunities, combining sustainability, innovation, and efficiency.
