PIC 99 BCE: produttività ed efficienza nella nuova generazione di insaccatrici Inox Meccanica
Nel mondo della trasformazione delle carni, il processo di insacco rappresenta una fase cruciale per garantire qualità, resa produttiva e standardizzazione. Negli ultimi anni le aziende hanno chiesto macchine capaci non solo di incrementare la produttività, ma anche di mantenere elevati livelli di precisione, igiene e costanza qualitativa. Inox Meccanica, da sempre punto di riferimento per l’innovazione tecnologica, risponde a queste esigenze con la nuova PIC 99 BCE, una macchina che combina automazione avanzata, ergonomia e flessibilità produttiva.
La vera rivoluzione introdotta da questo modello è rappresentata dall’adozione dello spintore elettrico. A differenza dei sistemi pneumatici o idraulici, la soluzione elettrica permette di esercitare una spinta costante e controllata, eliminando irregolarità e garantendo un riempimento uniforme del budello e della rete. Il vantaggio è duplice: da un lato si preserva l’integrità delle fibre muscolari, dall’altro si ottiene una maggiore compattezza del prodotto, migliorando la resa finale e riducendo gli scarti.
Un’altra peculiarità che rende la PIC 99 BCE un unicum nel panorama delle insaccatrici industriali è la pressa elettrica integrata. Questo dispositivo consente di formare barre regolari e perfettamente calibrate, riducendo la variabilità e migliorando l’aspetto estetico del prodotto. In un mercato sempre più sensibile alla presentazione e alla standardizzazione, la possibilità di ottenere forme omogenee e costanti rappresenta un plus competitivo significativo.
La produttività è ulteriormente incrementata dal sistema di cambio tubo automatico, una soluzione che elimina i tempi morti tipici delle operazioni manuali. La macchina è infatti in grado di passare in autonomia da un tubo all’altro, consentendo cicli di lavoro più lunghi e continui.
A supporto di questo processo, la PIC 99 BCE può essere equipaggiata con un nastro di carico automatico dotato di sistema di pesatura integrato. Questa soluzione permette all’operatore di comporre il prodotto direttamente sul nastro, che provvede alla verifica del peso grazie a celle di carico ad alta precisione. In questo modo si ottiene un controllo costante della grammatura, con la possibilità di garantire uniformità tra le barre insaccate e ridurre al minimo gli scostamenti. L’integrazione tra caricamento e pesatura non solo ottimizza i tempi di lavoro, ma consente di pianificare in maniera più accurata la produzione, migliorando la redditività complessiva.
La combinazione di questi elementi fa della PIC 99 BCE una macchina concepita per garantire elevata produttività senza sacrificare la qualità artigianale. La struttura modulare, l’interfaccia intuitiva e la possibilità di memorizzare differenti programmi di lavoro la rendono adatta a una vasta gamma di applicazioni: dai salumi tipici italiani come prosciutti, coppa, bresaola e pancetta, fino ai tagli più internazionali come il lomo ibérico.
Con soluzioni come la PIC 99 BCE, Inox Meccanica conferma la propria vocazione a innovare i processi produttivi, ponendosi come partner strategico per salumifici e industrie alimentari che vogliono crescere nel rispetto della tradizione, senza rinunciare a tecnologia e competitività.
www.inoxmeccanica.com
https://www.linkedin.com/company/inox-meccanica
The real breakthrough
PIC 99 BCE: Productivity and efficiency in the new generation of Inox Meccanica stuffers
In the world of meat processing, stuffing represents a crucial phase to ensure quality, yield, and standardization. In recent years, companies have demanded machines capable not only of boosting productivity, but also of maintaining high levels of precision, hygiene, and consistent product quality. Inox Meccanica, a longstanding benchmark in technological innovation, addresses these needs with the new PIC 99 BCE, a machine that combines advanced automation, ergonomics, and production flexibility.
The real breakthrough introduced with this model is the electric pusher. Unlike pneumatic or hydraulic systems, the electric solution provides a constant and controlled thrust, eliminating irregularities and ensuring uniform filling of the casing and netting. This brings a twofold advantage: on one hand, it preserves the integrity of the muscle fibres, and on the other, it delivers greater product compactness, improving the final yield and reducing waste.
Another unique feature that makes the PIC 99 BCE stand out among industrial stuffing machines is the integrated electric press. This device allows the formation of regular and perfectly calibrated bars, reducing variability and enhancing the product’s visual appeal. In a market increasingly focused on presentation and standardization, the ability to guarantee consistent and homogeneous shapes is a key competitive advantage.
Productivity is further enhanced by the automatic tube change system, which eliminates the downtime typical of manual operations. The machine is capable of autonomously switching from one tube to another, allowing for longer and continuous production cycles.
Supporting this process, the PIC 99 BCE can be equipped with an automatic loading conveyor with integrated weighing system. This solution enables the operator to prepare the product directly on the belt, which then checks the weight using high-precision load cells. This ensures constant control of portioning, guaranteeing uniformity between stuffed bars and minimizing deviations. The integration of loading and weighing not only optimizes working times, but also allows for more accurate production planning, ultimately improving profitability.
The combination of these features makes the PIC 99 BCE a machine designed to deliver high productivity without compromising artisanal quality. Its modular structure, intuitive interface, and the ability to store different work programs make it suitable for a wide range of applications: from traditional Italian cured meats such as hams, coppa, bresaola and pancetta, to international specialties like lomo ibérico.
With solutions like the PIC 99 BCE, Inox Meccanica reaffirms its commitment to innovating production processes, positioning itself as a strategic partner for cured meat producers and food industries aiming to grow while respecting tradition, without compromising on technology and competitiveness.
