I sistemi di miscelazione Fristam garantiscono una perfetta omogeneità del prodotto finale e ridurre fino al 90% i tempi di produzione rispetto ai sistemi tradizionali
L’idratazione di stabilizzanti e addensanti, impiegati in molte bevande analcoliche, è una delle operazioni di miscelazione più complesse. I sistemi di agitazione convenzionali possono portare ad una serie di problemi, quali:
• Lunghi tempi di processo, formazione di grumi e idratazione incompleta
• Livelli inutilmente elevati di materie prime per compensare l’inefficienza del processo.
Fristam, azienda tedesca con una solida e comprovata esperienza nella produzione di pompe sanitarie in acciaio inox destinate all’industria alimentare di tutto il mondo, ha sviluppato soluzioni complete ed efficienti per la miscelazione di polveri e liquidi. 
I sistemi di miscelazione Fristam garantiscono una perfetta omogeneità del prodotto finale e ridurre fino al 90% i tempi di produzione rispetto ai sistemi tradizionali, quali tri-blender o serbatoi con agitatore interno.
I sistemi di miscelazione Fristam sono suddivisi in tre categorie, in base alle esigenze di processo:
• Powder mixer (figura 1) composto da:
– Pompa autoadescante scelta in funzione della viscosità del prodotto;
– Shear pump di miscelazione che opera come un omogeneizzatore.
Si tratta del sistema più completo, con un telaio di base e dotato di un tavolo per garantire il carico ergonomico delle polveri. La pompa autoadescante è collegata alla pompa di miscelazione. La polvere viene aspirata e convogliata nel flusso del liquido per essere assorbita e quindi omogeneizzata con l’aiuto della pompa di miscelazione. Tale sistema viene utilizzato per sciogliere in un tempo molto breve grandi quantità di polveri, con una portata fino a 10.000 kg/h. Applicazioni: gomma di xantano, pectina, gomma arabica, CMC, carragenina, farina di semi di carrube e la gomma di guar.
• Powder dissolver (figura 2) composto dalla sola shear pump di miscelazione. È la soluzione ideale quando si ha la necessità di omogeneizzare/miscelare polveri che hanno bisogno di elevati “sforzi di taglio” (>125.000 1/sec) evitando la formazione di grumi. Il sistema è in grado di emulsionare due liquidi diversi con goccioline <2 µm e ridurre dimensionalmente particelle solide sino a dimensioni di pochi micron, grazie alle elevate velocità periferiche (>50 m/s). La portata massima è di 5.000 kg/h. Alcuni esempi di applicazioni sono la miscelazione di stabilizzanti, proteine, farine, amidi nella produzione di succhi di frutta, bevande aromatizzate.
• Powder incorporator (figura 3) composto dalla sola pompa centrifuga autoadescante. È la soluzione più indicata quando si ha la necessità di dissolvere, disperdere e idratare polveri facilmente solubili. La portata massima è di 8.000 kg/h. Alcuni esempi di applicazioni sono la miscelazione di zucchero cristallino, fruttosio, sale e acido citrico.
Tutti i sistemi di miscelazione Fristam si contraddistinguono per semplicità, rapidità ed efficacia d’omogeneizzazione. In aggiunta, tutti i sistemi sono tutti CIP e SIP compatibili.
Per far apprezzare le migliorie, Fristam fornisce la possibilità di noleggiare i propri sistemi per dei test.
Flexible and reliable solutions for powders and liquids mixing
Fristam mixing systems guarantee perfect homogeneity of the final product and reduce production times up to 90% compared to traditional systems
The hydration of stabilizers and thickeners, used in many soft drinks, is one of the most critical mixing operations. Conventional agitation systems can lead to a number of problems, such as:
• Long process, lump formation and incomplete hydration
• Unnecessarily high levels of raw materials to compensate the poor yield and process inefficiency
Fristam, German company with solid and proven experience in the production of stainless-steel sanitary pumps for the worldwide food industry, has developed complete and efficient solutions for powders and liquids mixing.
Fristam mixing systems guarantee perfect homogeneity of the final product and reduce production times up to 90% compared to traditional systems, such as tri-blenders or tanks with internal agitator.
Three types of Fristam mixing systems are available, based on process needs:
• Powder Mixer (picture 1) composed of:
– Self-priming pump chosen according to the viscosity of the product
– Shear mixing pump which operates as a homogenizer.
This is the most complete system, with a base frame and equipped with a table to guarantee the ergonomic handling of the powders. The self-priming pump is connected to the mixing pump. The powder is sucked and conveyed into the liquid flow to be absorbed and then homogenized with the high shear mixing pump. This system is used to dissolve large quantities of powders in a very short time, with a capacity up to 10,000 kg/h. Applications: xanthan gum, pectin, gum Arabic, CMC, Carrageenan, locust bean gum and guar gum.
• Powder Dissolver (picture 2) consisting of only the mixing shear pump. It is the ideal solution when you need to homogenize/mix powders that need high “shear rates” (>125,000 1/sec) avoiding the formation of lumps. The system is capable of emulsifying two different liquids with droplets <2 µm and dimensionally reducing solid particles down to a few microns in size, thanks to the high peripheral speeds (>50 m/s). The maximum flow rate is 5,000 kg/h. Some examples of applications are the mixing of stabilizers, proteins, flours, starches in the production of fruit juices, flavored drinks.
• Powder Incorporator (picture 3) consisting of only the self-priming centrifugal pump. It is the most suitable solution when there is the need to dissolve, disperse and hydrate easily soluble powders. The maximum flow rate is 8,000 kg/h. Some examples of applications are the mixing of crystalline sugar, fructose, salt, and citric acid.
All Fristam mixing systems are characterized by simplicity, rapidity and efficiency of homogenization. In addition, all systems are fully CIP and SIP compatible.
In order to appreciate the improvements, Fristam gives the opportunity to rent its own systems for a test.
