Anton Paar presenterà a SIMEI 2026 il suo Enzymatic Reader, mettendolo alla prova con la “0.0 Challenge”
La crescita delle bevande a basso o nullo contenuto alcolico apre nuove opportunità per i produttori e, allo stesso tempo, nuove esigenze di controllo qualità. Anton Paar risponde con tecnologie dedicate al mondo beverage e con Enzymatic Reader, una soluzione per la determinazione affidabile dell’alcol anche a concentrazioni molto basse. A SIMEI 2026 sarà possibile metterlo alla prova con la “0.0 Challenge”.
Il mercato beverage sta evolvendo rapidamente. Accanto a vino, birra e bevande alcoliche tradizionali, cresce l’interesse verso prodotti low e no alcohol, una tendenza che pone nuove sfide anche dal punto di vista analitico.
Quando il contenuto di alcol diventa estremamente basso, infatti, poter contare su una misura accurata e affidabile assume un’importanza ancora maggiore. Un’esigenza particolarmente evidente nel mondo delle birre 0.0%, dove è fondamentale conoscere quanto alcol sia effettivamente presente nel prodotto finale.
Enzymatic Reader: misurare l’alcol a basse concentrazioni
Per rispondere a questa esigenza, Anton Paar propone Enzymatic Reader, una soluzione dedicata all’analisi enzimatica che permette di determinare in modo affidabile il contenuto di alcol anche nelle bevande caratterizzate da concentrazioni molto basse.
La determinazione enzimatica rappresenta un approccio particolarmente interessante per il controllo delle birre 0.0% e, più in generale, delle bevande low e no alcohol. Enzymatic Reader porta questa possibilità direttamente nel laboratorio di controllo qualità attraverso una soluzione pensata per rendere l’analisi semplice e facilmente integrabile nelle attività quotidiane.
Enzymatic Reader si inserisce nel più ampio portfolio Anton Paar dedicato al beverage, che comprende soluzioni per la determinazione della gradazione alcolica e la misura di parametri quali densità, CO2, O2 disciolto e torbidità, oltre a tecnologie per il monitoraggio della fermentazione e dei processi produttivi.
Strumenti portatili, sistemi da laboratorio e tecnologie in linea permettono così di accompagnare produttori e laboratori nelle diverse fasi del processo, mettendo a disposizione dati affidabili per supportare il controllo qualità e l’ottimizzazione della produzione.
La tua birra è davvero 0.0? Scoprilo a SIMEI
Dal 17 al 20 novembre 2026, Anton Paar Italia sarà presente a SIMEI – Padiglione 1, Stand C31, dove sarà possibile vedere e testare le soluzioni dedicate a birra, vino e bevande alcoliche e analcoliche.
Tra le iniziative allo stand, la “0.0 Challenge: la tua birra è davvero 0.0?” inviterà i produttori a portare un campione della propria birra 0.0% e a verificarne il contenuto di alcol con Enzymatic Reader, confrontandosi direttamente con gli specialisti Anton Paar.
Un’occasione concreta per passare dalla teoria alla misura e scoprire le tecnologie dedicate alle nuove sfide del beverage.
Low & no alcohol beverages: When quality depends on measurement accuracy
At SIMEI 2026, Anton Paar will showcase its Enzymatic Reader, putting it to the test with the “0.0 Challenge”
The growing low and no alcohol beverage market is creating new opportunities for producers – and new quality control requirements. Anton Paar addresses these challenges with technologies dedicated to the beverage industry and Enzymatic Reader, a solution for reliable alcohol determination even at very low concentrations. At SIMEI 2026, visitors will be able to put it to the test with the “0.0 Challenge”.
The beverage market is evolving rapidly. Alongside traditional wine, beer and alcoholic beverages, consumer interest in low and no alcohol products continues to grow, creating new challenges from an analytical perspective.
When alcohol content becomes extremely low, accurate and reliable measurement becomes even more important. This is particularly relevant for 0.0% beers, where producers need to know how much alcohol is actually present in the final product.
Enzymatic Reader: Measuring alcohol at low concentrations
To meet this requirement, Anton Paar offers Enzymatic Reader, a solution for enzymatic analysis that enables reliable determination of alcohol content even in beverages with very low concentrations.
Enzymatic determination is particularly interesting for the quality control of 0.0% beers and, more generally, low and no alcohol beverages. Enzymatic Reader brings this analytical capability directly into the quality control laboratory with a solution designed to make analysis simple and easy to integrate into everyday workflows.
Enzymatic Reader is part of the broader Anton Paar portfolio for the beverage industry, which includes solutions for determining alcohol content and measuring parameters such as density, CO2, dissolved O2 and turbidity, as well as technologies for monitoring fermentation and production processes.
Portable instruments, laboratory systems and inline technologies support producers and laboratories throughout different stages of production, providing reliable data for quality control and process optimization.
Is your beer really 0.0? Find out at SIMEI
From November 17 to 20, 2026, Anton Paar Italia will be exhibiting at SIMEI – Hall 1, Stand C31, where visitors will have the opportunity to see and test solutions for beer, wine, alcoholic and non-alcoholic beverages.
One of the highlights at the stand will be the “0.0 Challenge: Is your beer really 0.0?” Producers are invited to bring a sample of their own 0.0% beer and test its alcohol content with Enzymatic Reader, while discussing their quality control requirements directly with Anton Paar specialists.
A hands-on opportunity to move from theory to measurement and discover technologies designed to meet the new challenges of the beverage industry.
