A interpack – Stand 3A47 e 3A55 – gli specialisti Middleby saranno a disposizione per discutere di progettazione disistemi end-to-end, pianificazione della capacità e ottimizzazione delle linee
Con produzione, vendita e assistenza a livello globale, Middleby Food Processing aiuta i produttori di proteine e prodotti da forno a soddisfare la crescente domanda di produzioni avanzate ed efficienti. Fornisce attrezzature di alta gamma e soluzioni di linea integrate progettate sia per operazioni ad alto volume che per produttori più piccoli, garantendo qualità costante, sicurezza alimentare e massima operatività. Le capacità di Middleby coprono l’intero processo, dalla preparazione delle materie prime e produzione fino al confezionamento.
Allineando attrezzature, automazione, competenze applicative e assistenza post-vendita su tutta la linea, Middleby riduce la complessità migliorando al contempo costanza, produttività e costo totale di proprietà. I sistemi Middleby sono progettati per funzionare in modo prevedibile, crescere con la vostra attività e adattarsi all’evoluzione di prodotti, formati ed esigenze dei clienti.
A interpack, i visitatori potranno vedere come le Middleby Total Line Solutions supportano produzioni ad alta capacità soddisfacendo al contempo esigenze flessibili e specifiche delle singole applicazioni. Gli specialisti Middleby saranno a disposizione per discutere di progettazione end-to-end dei sistemi, pianificazione della capacità e ottimizzazione delle linee, sia che stiate valutando un nuovo investimento, sia che vogliate migliorare una linea esistente.
I principali vantaggi di una selezione di linee Middleby Food Processing includono:
Pane artigianale e focacce
Soluzioni di cottura flessibili, dalle singole macchine ai sistemi industriali. I forni modulari elettrici o a gas garantiscono efficienza energetica, affidabilità e futuri aggiornamenti delle zone.
Bacon
Linea completamente automatizzata per la produzione di bacon fresco, al dettaglio, precotto e per la ristorazione. I controlli integrati garantiscono una resa costante con un ingombro ridotto. Il design igienico riduce la manodopera e può abbattere le acque reflue di oltre il 50%.
Biscotti e cracker
Attrezzature ad alta velocità per biscotti, cookie, cracker, cereali, snack e alimenti per animali domestici. Laminazione, stampaggio e taglio a filo/coestrusione con stampatori igienici e precisi, e laminazione uniforme, riducendo manodopera e tempi di cambio formato.
Pane e panini
Linee automatizzate dalla preparazione al confezionamento MAP. Tempi di cottura più rapidi, rese più elevate ed efficienza energetica. Le seminatrici possono ridurre gli sprechi del 20-50%; gli AGV contribuiscono a ridurre la manodopera.
Dolci, torte e muffin
Linee di cottura a serpentina con automazione modulare per un’elevata produttività e un intervento manuale minimo. I sistemi di deposito/porzionatura/riempimento gestiscono prodotti lisci o grumosi; la robotica o la sformatura lineare migliorano il trasferimento e l’uniformità.
Pizza e pasticceria
Mescolatura/impastatura e lievitazione continua per prodotti su nastro o teglia. Forni a basso consumo energetico con base in pietra, acciaio massiccio o nastri perforati per garantire flessibilità dei prodotti e calore uniforme.
Pollame
Produzione automatizzata di pepite, filetti e petti con scansione/taglio a getto d’acqua per un porzionamento e una modellatura accurati. Le opzioni di rivestimento e cottura mantengono il colore, il sapore e la consistenza prima del congelamento e del confezionamento.
Salumi
Macinatura, miscelazione, riempimento, fermentazione ed essiccazione integrati. Risparmio fino al 30% del tempo di lavorazione in uno spazio ridotto grazie a trasferimenti robotizzati, resa elevata, minore perdita di peso, maggiore efficienza energetica e minore affaticamento dell’operatore.
Salsicce e hot dog
Sistemi di emulsione e lavorazione termica tramite confezionamento MAP, personalizzati in base alle dimensioni dello stabilimento.
Prestazioni costanti di affumicatura/cottura/raffreddamento/refrigerazione con un design igienico avanzato; riduzione fino al 67% dell’energia di lavorazione.
Sottovuoto
Cottura e raffreddamento precisi e a bassa temperatura per risultati costanti su tutti i prodotti e ricette. Automazione personalizzabile in un ingombro compatto e ad alto rendimento garantisce prodotti sicuri e di alta qualità con una shelf-life comprovata.
Scoprite ulteriori possibilità produttive con una visita a uno dei Centri di Innovazione globali Middleby. Middleby collabora con voi allo sviluppo di ricette e all’innovazione dei prodotti, fornisce un supporto tecnico e ottimizza il vostro processo per soddisfare le vostre specifiche esigenze di produzione.
Visitate middprocessing.com per prenotare una visita.
Middleby Food Processing at interpack 2026
At interpack – stands 3A47 and 3A55 – Middleby specialists will be available to discuss end-to-end system design, capacity planning and line optimization
With global manufacturing, sales, and service, Middleby Food Processing helps protein and bakery processors keep pace with the rising demand for advanced, efficient production. Delivering best-in-class equipment and integrated line solutions engineered for both high-volume operations and smaller producers—supporting consistent quality, food safety, and uptime. Middleby’s Capabilities span the full process, from raw material preparation and production through packaging.
By aligning equipment, automation, application expertise, and aftermarket support across the line, Middleby reduces complexity while improving consistency, throughput, and total cost of ownership. Middleby systems are designed to run predictably, scale with your business, and adapt as products, formats, and customer requirements evolve.
At interpack, visitors can see how Middleby Total Line Solutions support high-capacity output while meeting flexible, application-specific needs. Middleby specialists will be available to discuss end-to-end system design, capacity planning, and line optimization—whether you’re evaluating a new investment or driving continuous improvement on an existing line.
Key benefits of a selection of Middleby Food Processing lines include:
Artisan & flat breads
Flexible baking solutions from unit machines to industrial systems. Modular electric or gas ovens support energy efficiency, reliability, and future zone upgrades.
Bacon
Fully automated bacon line for fresh, retail, precooked, and foodservice. Integrated controls deliver consistent yield in an efficient footprint. Sanitary design reduces labour and can cut wastewater by 50% plus.
Biscuits & crackers
High-speed equipment for biscuits, cookies, crackers, cereal, snacks, and pet food. Laminated sheeting, moulding, and wire-cut/coextrusion with hygienic, accurate moulders and consistent sheeting—reducing labour and changeover.
Breads & buns
Automated lines from make-up through MAP packaging. Faster bake times, higher yields, and energy efficiencies. Seeders can reduce waste 20–50%; AGVs help lower labour.
Sweet goods, cakes & muffins
Serpentine baking lines with modular automation for high throughput and minimal manual input. Depositing/portioning/filling systems handle smooth to chunky products; robotics or linear de-panning improves transfer and consistency.
Pizza & pastry
Mixing/kneading and continuous proofing for belt or pan products. Energy-efficient ovens with stone hearth, solid steel, or perforated belts for product flexibility and even heat.
Poultry
Automated nuggets, tenders, and breasts with waterjet scanning/cutting for accurate portioning and shaping. Coating and cooking options maintain colour, flavour, and texture prior to freezing and packaging.
Charcuterie
Integrated grinding, mixing, filling, fermentation, and drying. Save up to 30% processing time in a compact footprint with robotic transfers, high yield, less weight loss, improved energy efficiency, and reduced operator fatigue.
Sausage & hot dog
Emulsion and thermal processing systems through MAP packaging, tailored to facility size. Consistent smoke/cook/cool/chill performance with advanced sanitary design; up to 67% processing energy reduction.
Sous vide
Low-temperature, precise cooking and chilling for consistent results across products and recipes. Customizable automation in a compact, high-yield footprint delivers safe, high-quality products with proven shelf life.
Discover additional production capabilities during a visit to one of the global Innovation Centers. Middleby Food Processing collaborates with you on recipe development and product innovation, provides technologist support, and optimizes your process to meet your specific production needs.
Visit middprocessing.com to schedule a tour.
