For over forty years, Silvestri Srl has been a benchmark in the design and manufacture of industrial mixers supplied to leading bakery companies worldwide. The entire process – from concept and engineering to the construction of each machine – is carried out in house, ensuring full control over mechanics, electronics and software, and guaranteeing high performance and long term reliability.
The company’s philosophy is focused on delivering the highest quality in both machinery and services: Every order is followed with great attention through all its stages, up to the final commissioning at the customer’s facility.
HSM horizontal mixer
The high speed horizontal mixers of the HSM series are designed for large capacity industrial production, ideal for cookie doughs, crackers, leavened doughs and bakery products in general.
At the heart of the technology is a rotating mixing arm without a through shaft, developed internally by Silvestri to ensure rapid and uniform ingredient dispersion, delivering consistent and repeatable results even in the most demanding production environments.
The latest evolution of the HSM line introduces a significant innovation: Externally removable seals, which allow seal replacement without having to access or disassemble the mechanical components of the mixer. This translates into substantial reductions in machine downtime and maintenance costs.
HDZ horizontal mixer
The HDZ horizontal mixers are characterized by their double Z shaped mixing arm, specifically designed to process even very stiff doughs, such as gingerbread or pet food. The independent speed control of the two arms makes the system extremely versatile and allows the mixing process to be optimized according to the desired product characteristics. The result is effective, homogeneous and fast mixing, with a significant reduction in cycle times.
VKS vertical mixer
The VKS series includes vertical mixers developed for productions that require perfectly uniform ingredient dispersion. The system features vertical mixing shafts equipped with curved profile horizontal arms, designed to provide gentle yet efficient mixing and delicate handling of the product.
Complete customization and global presence
All Silvestri mixers can be customized according to the customer’s specific needs: software management, ingredient feeding systems, dough discharge configurations, automation and line integration.
Silvestri mixers are installed in major production facilities across the world – from large multinational groups to specialized industrial plants – covering Latin America, Europe, Africa, the Middle East and the Far East.
تعتبر الشركة المحدودة Silvestri Srl، منذ أكثر من أربعين عام، شركة مرجعية رائدة في مجال تصميم وإنتاج ماكينات العجن الصناعية، التي يتم إنجازها لصالح الشركات الرئيسية المتخصصة في قطاع المخابز المنتشرة في كافة أنحاء العالم. مع الإشارة إلى أن كامل عملية الانتاج – ابتداءً من دراسات البحث والتصميم وحتى صناعة الماكينات — تتم داخل الشركة، مما يضمن السيطرة التامة على الجوانب الميكانيكية، الإلكترونية والبرمجية، وبالنتيجة ضمان أداء رفيع المستوى وموثوقية على المدى الطويل.
تركز فلسفة الشركة على تحقيق أعلى مستويات الجودة للماكينات والخدمات المقدمة: حيث يتم متابعة كل طلبية بعناية في جميع مراحلها، حتى الوصول إلى التشغيل التجريبي النهائي لدى مقر العميل.
خطوط الإنتاج الأفقية HSM
هي ماكينات عجن أفقية عالية السرعة تابعة لسلسلة HSM، مصممة للإنتاج الصناعي الضخم، المثالية لعجن عجين البسكويت، المقرمشات، العجين المخمر ومنتجات المخابر بشكل عام.
يتمثل جوهر هذه التكنولوجيا في ذراع الخلط الدوار دون عمود نافذ، والذي عملت شركة Silvestri على تطويره داخلياً لغرض ضمان عملية توزيع سريعة ومتجانسة للمكونات، بالإضافة إلى الحصول على نتائج ثابتة وقابلة للتكرار
مع العلم أن الإصدار الأحدث من سلسلة خطوط الانتاج هذه يدرج ابتكاراً مهماً: موانع التسرب القابلة للفك من الخارج، مما يسمح باستبدالها دون الحاجة إلى الوصول إلى الأجزاء الميكانيكية للخلاط. فهذا يمثل ميزة ذات أهمية بالغة من حيث الحد من أوقات توقف الماكينة وتكاليف الصيانة.
خطوط الإنتاج الأفقية HDZ
تتميز ماكينات العجن الأفقية HDZ بذراع الخلط المزدوج المصنوع على شكل حرف Z، الذي تم تصميمه خصيصاً للعجائن الشديدة الصلابة، مثل عجينة كعك الزنجبيل أو أغذية الحيوانات الأليفة. فبفضل سرعات الذراعين المستقلة يصبح هذا النظام متعدد الاستخدامات للغاية ويسمح بتحسين العمليات الصناعية بالتوافق مع خصائص المنتج المطلوب. وفي النهاية تتمثل النتيجة في الحصول على عملية خلط فعالة، متجانسة وسريعة، مع تقليل ملحوظ في زمن دورة الإنتاج.
الخطوط العمودية VKS
تشتمل سلسلة VKS على ماكينات العجن العمودية المكرسة للعمليات الإنتاجية التي تتطلب توزيع متجانس لمكوناتها على أكمل وجه. إذ يتميز النظام بأعمدة خلط عمودية مزودة بأذرع أفقية ذات مقطع منحني، مصممة لغاية ضمان عملية خلط لطيفة ولكن في نفس الوقت فعالة، وذلك بالإضاقة إلى معالجة العجين دون إجهاد.
تخصيص كامل حسب الطلب وتواجد على المستوى العالمي
تتوفر إمكانية تخصيص جميع ماكينات العجن المصنوعة من قبل شركة Silvestri وفقاً لاحتياجات العميل: إدارة البرامج، أنظمة تحميل المكونات، تكوينات تفريغ العجين، الأتمتة والتكامل مع خطوط الإنتاج.
من الجدير بالذكر أن خلاطات Silvestri مركبة في منشآت الإنتاج الضخمة المنتشرة في جميع أنحاء العالم — ابتداءً من مجموعة الشركات المتعددة الجنسيات الكبيرة وحتى الوصول إلى المصانع الصناعية المتخصصة — بحيث تشمل على أمريكا اللاتينية، أوروبا، أفريقيا، الشرق الأوسط والشرق الأقصى.
