Sigma – Americas Edition 2020/2021

Sigma – Americas Edition 2020/2021

One hundred years of experience lead to innovation: SCUDO is born

Sigma and Spiromatic announce SCUDO, a joint venture with over one hundred years of expertise, created to offer innovative dough-mixing solutions for the bakery and industrial pastry markets.

The Italian company Sigma, a leading manufacturer of kneading machines and planetary mixers, and the Belgian Spiromatic, an international reference in pre food processing, announce the birth of SCUDO, a joint venture created to become a worldwide reference in automated and customized dough mixing solutions for industrial production.

The name SCUDO stands for Specialized and CUstomized DOugh-Mixing Solutions. SCUDO supports its customers facing the challenges of the market by taking care of the production peculiarities of each context.

The implementation of new technologies, the reduction of costs and waste of the production process and the control and management of increasingly complex production systems are just some of these challenges.

SCUDO faces them with automated flexible solutions for full integration of ingredients handling and dough-mixing process. Hygienic design and the monitoring of unique predictive parameters are defining features of SCUDO.

“We want to offer customized and unique solutions- says Stefano Salvadori President of SCUDO – starting from the specific needs of our customers using of the best innovative and cutting-edge technologies. We manage the whole project: from manufacturing and assembling, to the integration of automated solutions and installation, and up to after-sales services”.

SCUDO puts together the 100 years of experience of the founding companies with a strong focus on automation and innovation. SCUDO is committed to becoming a point of reference in the international market of industrial solutions for the mixing of products such as bread, pizza, tortilla, pastry, biscuits, waffles and cakes.“Global competition has led many companies to diversify their offer, – says Dirk Dhont Director of SCUDO – therefore increasing the complexity of the production. SCUDO solutions aim to manage the complexity of the production process, improving customers’ flexibility and making them more reactive to market stress”.

SCUDO entrusts the continuous research of the most forward solutions to its R&D department.

“SCUDO mixing solutions integrate and automate all dough production process phases. This allows constant monitoring of performance parameters to optimize production flow in real time. – comments Andrea Gnocchi, R&D Manager of SCUDO – Through the planning of the predictive maintenance activity we reduce machine downtime, increase production efficiency, and achieve better safety standards”.

Years of tested collaboration between Sigma and Spiromatic are the basis of SCUDO. Nevertheless, both companies will be carrying on their own traditional activity.


100 años de experiencia dedicados a la innovación: nace SCUDO

Sigma y Spiromatic anuncian el lanzamiento de SCUDO, una “newco” que cuenta ya con más de 100 años de experiencia y que fue creada para diseñar e implementar soluciones innovadoras para la mezcladura de masas dedicadas al mercado de la panadería y de la pastelería industrial.

La italiana Sigma, empresa líder en la producción de máquinas mezcladoras y planetarias para el arte de hornear, y la belga Spiromatic, líder internacional en soluciones industriales para la gestión y el transporte de ingredientes, anuncian la creación de SCUDO, una empresa conjunta creada con el objetivo de ofrecer a las empresas industriales del sector de la panadería y de la pastelería soluciones especializadas y personalizadas para la producción de masas.

El nombre SCUDO es el acrónimo de Specialized and CUstomized DOugh-Mixing Solutions. SCUDO se coloca al lado de sus clientes para apoyarles y ayudarles a enfrentar los desafíos del mercado teniendo en cuenta las peculiaridades productivas de cada realidad.

La implementación de nuevas tecnologías, la reducción de costos y desperdicios del proceso productivo, el control y la gestión de sistemas de producción cada vez más complejos son sólo algunos de estos desafíos.

SCUDO responde con soluciones flexibles y totalmente automatizadas para una integración completa entre las fases de gestión de los ingredientes y las de la producción de masas. El diseño higiénico y la monitorización de parámetros predictivos para mejorar el rendimiento son dos aspectos fundamentales de las soluciones SCUDO.

Queremos ofrecer soluciones personalizadas, diseñadas a partir de las necesidades específicas del cliente – comenta Stefano Salvadori, Presidente de SCUDO-  este enfoque nos permite diseñar soluciones de mezcladuras únicas, investigando cada vez las tecnologías de mejor rendimiento para luego proceder a la producción, instalación, automatización e implementación de la solución”.

SCUDO reúne en sí los 100 años de experiencia con que cruenta las empresas fundadoras en su conjunto en sus respectivos campos, valorizándolos con una fuerte competencia en la automatización y innovación. Con estas credenciales se presenta come candidata privilegiada a servir de punto de referencia en el mercado internacional de soluciones industriales para la mezcladura de productos tales como panes, pizzas, tortillas, pastelería, galletas, gofres y tartas.

La competencia global ha llevado a muchas empresas a diversificar su oferta- dice Dirk Dhont, Director de SCUDO –  y, por consiguiente, a incrementar la complejidad del sistema de producción Gracias a la automatización industrial integrada en las soluciones SCUDO, nuestro objetivo es gestionar y gobernar la complejidad de los procesos productivos, aumentando la flexibilidad de las empresas para hacerlas más receptivas a las demandas del mercado”. SCUDO encomienda la búsqueda continua de las soluciones más avanzadas a su Departamento de Investigación y Desarrollo.

“Las soluciones de mezcladura de SCUDO permiten la integración completa de todas las fases del proceso de mezcladura así como su automatización. Esto permite llevar a cabo un monitoreo constante de los parámetros de rendimiento para optimizar el flujo de producción en tiempo real – nos comenta Andrea Gnocchi, Gerente del Departamento de Investigación y Desarrollo de SCUDO – A través de la planificación de la actividad de mantenimiento predictivo, nuestro objetivo es reducir los periodos de parada e inactividad de la máquina, aumentando así la eficiencia de la producción, y lograr mejores niveles de seguridad”.

Los muchos años de colaboración comprobada entre las empresas fundadoras constituyen los cimentos de esta Joint Venture. Sigma y Spiromatic continuarán llevando a cabo su actividad en sus áreas específicas de experiencia y de mercado.