L’impiego dell’ERP e di soluzioni digitali CSB-System può aumentare la resilienza delle aziende alimentari perché garantisce flessibilità, efficienza e trasparenza
L’industria alimentare si è distinta per la sua grande capacità di adattamento sia durante la pandemia che con il conflitto ancora in corso tra Ucraina e Russia. Ora la situazione diventa nuovamente tesa a causa delle politiche sui dazi volute dagli Stati Uniti. La pressione sui prezzi rischia di intensificarsi. L’impiego dell’ERP e di soluzioni digitali CSB-System può aumentare la resilienza delle aziende alimentari perché garantisce tre cose:
• Flessibilità: con una gestione efficace dell’atteso e dell’imprevisto.
• Efficienza: soprattutto nei mercati just-in-time, i margini già ridotti non devono essere consumati da processi inefficienti.
• Trasparenza: un buon sistema KPI fornisce non semplici numeri ma vere e proprie informazioni per processi decisionali giusti. 
Processi di produzione più efficienti. L’ERP CSB-System offre scenari di pianificazione a lungo, a medio e a breve termine, tenendo conto degli ordini in entrata, della capacità produttiva e delle giacenze di magazzino, senza mai tralasciare gli adempimenti sulla rintracciabilità.
Ricette migliori. L’ottimizzazione ricette del CSB-System calcola la composizione più vantaggiosa delle ricette tenendo conto delle restrizioni chimiche e tecnologiche, senza trascurare la qualità del prodotto.
Impegno di capitale inferiore. Oltre al monitoraggio intelligente dello stock di magazzino, il CSB-System determina le quantità ottimali da ordinare e segnala automaticamente il raggiungimento di scorte minime. Il risultato è una copertura al 100% dei bisogni con il minor impegno di capitale possibile.
Servizio al cliente migliore. A seconda della tipologia di prodotti, della struttura dell’ordine e degli spazi in uso, si può optare per Pick-by-Light, Pick-to-Light, Pick-by-Voice, Pick-by-Vision oppure l’evasione con sorter per la preparazione di casse multiprodotto.
Costi di trasporto più bassi. Apposite funzionalità del CSB-System consentono di ottimizzare giri, utilizzo, peso e volume di carico dei veicoli, con conseguente razionalizzazione dell’impiego di personale e automezzi.
Semplificazione dei processi
L’M-ERP di CSB-System consente di personalizzare l’interfaccia grafica utente per semplificare l’inserimento dei dati e la gestione dei processi. L’M-ERP di CSB-System è comunemente utilizzato anche per la gestione del ricevimento merci, produzione, movimenti tra magazzini e gestione degli inventari e picking.
IA per l’identificazione automatica dei prodotti
Il CSB Eyedentifier è un sistema di riconoscimento automatico delle immagini basato sull’IA, che “impara” a identificare autonomamente i prodotti, per es. i tagli di carne nelle casse, e ad indirizzarli ai magazzini automatici dell’azienda oppure al percorso successivo di lavorazione.
Automazione e robotica
Tecnologie CSB all’avanguardia nell’intralogistica, in particolare sistemi automatizzati di produzione e confezionamento, RFID e linee di pesoprezzatura, sono soluzioni consolidate nella pratica già da parecchi anni.
CSB-System ERP strengthens food companies’ competitiveness
The use of CSB-System ERP and digital solutions can increase food companies’ resilience because it guarantees flexibility, efficiency and transparency
The food industry stood out for its great capacity of adjustment, both during the pandemic and the ongoing Ukraine-Russia war. Now, the situation is becoming tense again due to the tariff policies wanted by the US. The pressure on prices is likely to intensify. The use of CSB-System ERP and digital solutions can increase food companies’ resilience because it guarantees three things:
• Flexibility, with efficient management of expected and unexpected events,
• Efficiency, especially in just-in-time markets, margins that are already tight cannot be eroded further by inefficient processes,
• Transparency, a good KPI system provides real information for the right decision-making process and not just simple figures.
More efficient production processes. CSB-System ERP offers long, medium and short-term planning scenarios, taking into consideration incoming orders, production capacity and inventory, without ever leaving traceability requirements aside.
Better recipes. CSB-System’s recipe optimization calculates the best recipe composition taking into consideration chemical and technological restrictions, without putting ever product quality apart.
Less capital. As well as intelligent stock monitoring, the CSB-System ERP also sets optimal order quantities and automatically reports when the minimum stock is reached. It follows that 100% of the requirements are met with the least capital possible.
Better customer service. Depending on the type of product, order structure and space available, it is possible to choose among Pick-by-Light, Pick-to-Light, Pick-by-Voice, Pick-by-Vision or sorter picking for the preparation of multi-product crates.
Lower transport costs. CSB-System special features enable optimizing vehicle trips, their use, weight and loading capacity, with the following streamlining of personnel and vehicles.
Process simplification
CSB-System’s M-ERP allows customizing user graphic interface for data entry and process management simplification. CSB-System M-ERP is commonly used also for the management of goods reception, production, warehouse handling, and inventory and picking.
AI for automatic production identification
The CSB Eyedentifier is an AI-based automatic image recognition system that “learns” to self- identify products, such as meat cuts in crates, and forward them to the company’s automated warehouses or to the next processing route.
Automation and robotics
State-of-the-art CSB technologies in intralogistics, in particular automated production and packaging systems, RFID and weighing lines, are the solutions that have been cemented for several years.
