Micro-ingredienti, massima precisione: come l’automazione sta cambiando la produzione alimentare
Nel mondo della produzione alimentare la gestione dei micro-ingredienti è una delle fasi più sensibili dell’intero processo. Parliamo di componenti che determinano gusto, consistenza, qualità e stabilità del prodotto finito. In un mercato sempre più orientato a standard elevati, l’automazione della pesatura sta diventando una leva strategica per migliorare precisione, ripetibilità e controllo.
I sistemi automatici Lawer introducono un livello di precisione che permette di eliminare scostamenti indesiderati, garantendo formulazioni costanti e performance affidabili. La ripetibilità dei lotti rafforza l’identità del brand e riduce la variabilità tipica delle operazioni manuali. Allo stesso tempo, l’automazione consente di ridurre tempi operativi, ottimizzare il flusso di lavoro e abbattere i costi, con un impatto concreto sulla produttività.
I sistemi Lawer in breve
SUPERSINCRO
• Totalmente personalizzabile
• Sistema modulare
• Silos (fissi e intercambiabili), tramogge, big-bag per lo stoccaggio dei prodotti (da 380 a 1800 l)
• Generazione automatica di sacchi di dimensioni variabili (da 9 a 36 l)
• Un sacchetto con una ricetta ogni 30 secondi
• Caricamento dei prodotti per gravità o depressione
• Doppia coclea dosatrice e dispositivi anti-impaccamento
• Efficiente dispositivo di filtraggio dell’aspirazione
• Software di controllo integrato con sistemi esterni
• Ideale per grandi produzioni.
UNICA TWIN
• 12, 24 o 36 silos in acciaio inox, capacità 100 l
•Una o due bilance, con una risoluzione di 0,1 g
• Caricamento dei prodotti per gravità o depressione
• Coclea dosatrice (brevetto Lawer) e dispositivi anti-impaccamento
• Efficiente dispositivo di filtraggio dell’aspirazione
• Software di controllo integrato con sistemi esterni
•Ideale per piccole-medie produzioni.
UNICA HD
• 8-16 o 24 silos, capacità 50 l
• Silos in acciaio inox
• Una bilancia, capacità 30 kg e risoluzione 1 g
• Caricamento dei prodotti per gravità
• Software di controllo integrato con sistemi esterni
• Ideale per piccole-medie produzioni.
Lawer, azienda italiana fondata nel 1970, ha sviluppato tecnologie avanzate e know-how nella pesatura automatica di prodotti in polvere e liquidi. La loro esperienza nei sistemi di pesatura singola o multipla li ha resi un partner di fiducia nell’industria alimentare.
In conclusione, i benefici e i vantaggi dei sistemi di pesatura automatica sono molteplici. Dalla precisione e qualità all’efficienza e alla tracciabilità, questi sistemi rivoluzionano il processo di produzione alimentare, garantendo prodotti di alta qualità, ottimizzando la produzione e riducendo i costi. Con la continua evoluzione dell’industria alimentare, l’integrazione di sistemi di pesatura automatica avanzati diventerà sempre più importante per mantenere il vantaggio competitivo e soddisfare le richieste dei consumatori.
Lawer revolutionizes the food production process
Micro-ingredients, maximum precision: how automation is changing food production
In the world of food production, the management of micro-ingredients is one of the most sensitive phases of the entire process. We are talking about components that determine the taste, texture, quality and stability of the finished product. In an increasingly high-standards market, weighing automation is becoming a strategic lever to improve accuracy, repeatability and control.
Lawer automatic systems introduce a level of precision that eliminates unwanted deviations, ensuring consistent formulations and reliable performance. Batch repeatability reinforces brand identity and reduces the variability typical of manual operations. At the same time, automation reduces uptime, streamlines workflow, and lowers costs, which has a real impact on productivity.
Lawer systems at a glance
SUPERSINCRO
• Fully customisable
• Modular system
• Silos (fixed and interchangeable), hoppers, big-bags for the storage of products (from 380 to 1800 l)
• Automatic generation of bags of varying sizes (from 9 to 36 l)
• A bag with a recipe every 30 seconds
• Loading of products by gravity or depression
• Double dosing screw and anti-clogging devices
• Efficient suction filtering device
• Integrated control software with external systems
•Ideal for large production.
UNICA TWIN
• 12, 24 or 36 stainless steel silos, capacity 100 l
• One or two scales, with a readability of 0.1 g
• Loading of products by gravity or vacuum
• Dosing screw (Lawer patent) and anti-clogging devices
• Efficient suction filtering device
• Control software integrated with external systems
• Ideal for small-medium productions
UNICA HD
• 8-16 or 24 silos, capacity 50 l
• Stainless steel silos
• One scale, capacity 30 kg and resolution 1 g
• Loading of products by gravity
• Control software integrated with external systems
• Ideal for small-medium productions.
Lawer, an Italian company founded in 1970, has developed advanced technologies and know-how in the automatic weighing of powder and liquid products. Their expertise in single or multiple weighing systems has made them a trusted partner in the food industry.
In conclusion, the benefits and advantages of automatic weighing systems are many. From precision and quality to efficiency and traceability, these systems revolutionize the food production process, ensuring high-quality products, optimizing production, and reducing costs. As the food industry continues to evolve, the integration of advanced automated weighing systems will become increasingly important to maintain competitive advantage and meet consumer demands.
