Scegliere le zangole Inox Meccanica significa affidarsi a un partner che conosce le dinamiche del settore alimentare e che progetta ogni macchina con l’obiettivo di offrire prestazioni elevate, affidabilità nel tempo e il massimo rispetto del prodotto
Da oltre quarant’anni Inox Meccanica progetta e costruisce zangole industriali pensate per rispondere alle esigenze specifiche delle aziende alimentari più evolute. L’offerta include sia zangole per prodotti destinati alla cottura, sia versioni sviluppate per i prodotti da stagionare, ciascuna con peculiarità costruttive e tecnologiche mirate.
Uno dei punti di forza che contraddistingue quest’azienda è l’attenzione alla qualità del processo e all’integrità del prodotto. Le zangole Inox Meccanica sono dotate per esempio di pale interne dal design esclusivo, studiate per effettuare un massaggio delicato sul prodotto, garantendo un’omogenea distribuzione delle spezie senza danneggiarne la struttura. A questo si aggiunge il boccaporto osmotico brevettato (esclusivo sulle zangole per prodotti da stagionare), una soluzione che consente di espellere i liquidi in eccesso che non vengono più assorbiti dal prodotto, contribuendo a migliorare la qualità finale e la shelf-life.
Disponibili in diverse capacità di carico (da 500Kg fino a 4500Kg), le zangole Inox Meccanica si adattano perfettamente sia alle piccole realtà artigianali ma soprattutto ad impianti industriali di grandi dimensioni. La flessibilità è una componente chiave dell’approccio progettuale di questa azienda.
Ma non è solo la meccanica a fare la differenza. Inox Meccanica ha investito in modo significativo nello sviluppo di tecnologie avanzate integrate. Il reparto R&D ha realizzato impianti in grado di effettuare raffreddamento, scongelamento e persino affumicatura direttamente in zangola, ottimizzando tempi, spazi e risorse. Un know-how che le ha permesso, ad esempio, di introdurre con grande successo la tecnologia di scongelamento controllato (per esempio) nel settore ittico, migliorando l’efficienza dei cicli produttivi e la qualità del pesce lavorato.
Scegliere le zangole Inox Meccanica significa affidarsi a un partner che conosce a fondo le dinamiche del settore alimentare e che progetta ogni macchina con un obiettivo preciso: offrire prestazioni elevate, affidabilità nel tempo e il massimo rispetto del prodotto.
Inox Meccanica tumblers: Technology and respect for raw materials
Choosing Inox Meccanica tumblers means partnering with a company that understands the dynamics of the food industry and designs each machine to deliver high performance, long-term reliability, and the utmost respect for the product
For over forty years, Inox Meccanica has been designing and manufacturing industrial tumblers tailored to meet the specific needs of the most advanced food processing companies. Inox Meccanica’s product range includes both tumblers for cooked products and models designed specifically for cured products, each featuring distinctive construction and technological characteristics.
One of Inox Meccanica’s key strengths lies in the attention it pays to process quality and product integrity. Its tumblers are equipped with specially designed internal blade, engineered to gently massage the product, ensuring even distribution of spices without damaging the structure. In addition, the patented osmotic hatch (exclusive to tumblers for cured products) allows excess liquids that are no longer absorbed by the product to be expelled, improving final quality and shelf life.
Available in various loading capacities (from 500 kg up to 4,500 kg), Inox Meccanica tumblers are perfectly suited to both small artisanal producers and large-scale industrial plants. Flexibility is a key feature of the design philosophy.
But it’s not just about mechanics. Inox Meccanica has heavily invested in the development of advanced integrated technologies. Its R&D department has engineered systems capable of performing cooling, defrosting, and even smoking directly within the tumbler, optimizing time, space, and resources. This know-how has enabled this company, for instance, to successfully introduce controlled defrosting technology (for example) in the fish processing industry, significantly improving production cycle efficiency and the quality of the processed product.
Choosing Inox Meccanica tumblers means partnering with a company that deeply understands the dynamics of the food industry and designs each machine with a clear goal: To deliver high performance, long-term reliability, and the utmost respect for the product.
Iinox meccanica spa
