Gea – Americas Edition 2019

Gea – Americas Edition 2019

GEA high pressure homogenization technology in food & beverage applications

GEA is the technological leader for dynamic high-pressure homogenizers and plungers pump for all industries and applications. This is the result of specific know-how and a spirit of innovation that is constantly focused on innovation and process performances.

Thanks to a strategy of development of both established and potential applications often based on cooperation with its customers’ Research and Development Centers, GEA homogenizers can offer highly specific and customized process solutions to always meet, ensure and repeat over time product quality excellence.

The latest set-up and continuous improvements on production technologies allow the company to offer a complete range of homogenizers, from laboratory up to the industrial scale. The most important key of success consists in the close collaboration with customers to implement innovative and tailor-made solutions to maintain continuous product development and to guarantee efficient operations and excellent results on the final products.

The Laboratory and the Innovation Center, based in Parma (Italy) next to the production plant, is a unique resource to test homogenization technology, refine receipts, develop high efficiency homogenizing valves and evaluate the performance of installed machines.

Highly qualified staff can support customers in the development of new products, to test maximum process efficiency conditions and product scalability to industrial production processes.

The benefit of high-pressure homogenization is well-known in dairy, food & beverage, to subdivide particles or droplets present in fluids to reduce them to the smallest possible size, down to nanometer range. Thus, the process creates a stable emulsion, which improves the product shelf life, viscosity, colour, taste and consequently its performance. In addition, the use of high dynamic pressure and homogenizing valves designed and sized based on different applications allows particles to be subdivided at the required micronization and ingredients to be well mixed at the lowest possible pressure with energy and cost savings.

All GEA homogenizers are designed CIP and SIP, they are available with cGMP documentation and approved FDA and 3-A certification; GEA is also able to support clients for the IQ/OQ qualifications and product test (FAT-SAT).

The quality and the reliability of GEA homogenizers are well known all around the world, find out all the information on the website www.gea.com.


Tecnología de homogenización GEA en las aplicaciones del sector food & beverage

GEA es un líder tecnológico en el mercado de los homogeneizadores dinámicos de alta presión para la industria dairy, food & beverage.

Gracias a un know-how específico, orientado constantemente hacia la innovación, y a una estrecha colaboración con los centros de investigación de las empresas clientes, GEA puede garantizar soluciones personalizadas y excelentes rendimientos. Las actualizaciones más recientes y las mejoras continuas en el ámbito de la innovación tecnológica permiten a GEA ofrecer una gama completa de homogeneizadores: desde las máquinas de laboratorio hasta aquellas diseñadas para producción industrial.

Uno de los factores más importantes para la empresa es, de hecho, la estrecha colaboración con las empresas clientes que requieren cada vez más soluciones punteras y personalizadas de acuerdo con sus necesidades; a través de ellos, GEA mantiene una actualización constante de su maquinaria y es capaz de garantizar los mejores resultados en términos de eficiencia y calidad del producto acabado.

El Process Technology Center, con sede en Parma, cerca del sitio de producción, constituye un recurso único para los clientes, quienes tienen la oportunidad de evaluar el rendimiento del proceso de homogeneización directamente en el campo con muestras de su producto.

Un personal altamente calificado puede ayudar a los clientes en el desarrollo de nuevos productos y establecer las condiciones de proceso más eficientes a fin de garantizar una escalabilidad del resultado incluso en flujos industriales.

Los beneficios de la homogeneización de alta presión ya son conocidos en las aplicaciones lecheras y caseosas, en el sector food & beverage, para la reducción de las partículas presentes en el fluido hasta dimensiones por debajo de un nanómetro. Por lo tanto, la tecnología de homogeneización permite la creación de una emulsión estable a lo largo del tiempo que mejora las características organolépticas del producto: vida útil, viscosidad, gusto y color. Además, el uso de una alta presión dinámica y de un diseño específico de la válvula de homogeneización permite reducir el tamaño de las partículas al nivel de micronización requerido y homogeneizar los ingredientes del producto a la presión más baja posible, lo que permite un ahorro considerable en términos de costos y de energía.

Todos los homogeneizadores GEA están diseñados de acuerdo con los criterios CIP y SIP, de conformidad con las directrices cGMP y las certificaciones FDA y 3-A, con un paquete de documentación que incluye la validación y la trazabilidad de los materiales, procedimientos FAT/SAT y soporte IQ/OQ.

La fiabilidad y la calidad de los productos GEA son conocidas en todo el mundo: venga y descubra todos los detalles en el sitio Web www.gea.com.

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