Il brand FARA® Customized Functional Solutions di Faravelli ottimizza texture, gusto e stabilità, aiutando i produttori a sviluppare prodotti innovativi in modo semplice ed efficiente
Nel mondo della produzione alimentare e nutraceutica, la perfezione non è un’opzione: è una necessità. Consistenza, sapore, stabilità e valore nutrizionale devono essere bilanciati con precisione. È in questo contesto che le soluzioni funzionali personalizzate assumono un ruolo strategico. Non si tratta di semplici “miscele”, ma di strumenti di formulazione avanzati che, attraverso l’ottimizzazione delle proprietà funzionali, permettono di ottenere prodotti finiti di qualità superiore.
FARA® Customized Functional Solutions, marchio proprietario di Faravelli, offre soluzioni su misura per rispondere in modo mirato alle esigenze di ricerca e sviluppo dell’industria alimentare e nutraceutica.
La proposta è frutto di un’approfondita conoscenza degli ingredienti e della loro interazione. Ogni soluzione è studiata per migliorare texture, gusto e stabilità, semplificando i processi produttivi.
Il punto di forza è la versatilità. Le soluzioni possono essere utilizzate in una vasta gamma di applicazioni: confetture, creme spalmabili, maionesi, salse, caramelle gommose, topping per gelati, bevande, emulsioni e proteine. In ambito nutraceutico, vengono impiegate per sviluppare formulazioni orientate al benessere cognitivo, al sonno, alla salute intestinale, al supporto immunitario, alla bellezza e alla salute cardiovascolare.
Particolare attenzione è rivolta al settore plant-based, in continua espansione. Riprodurre le caratteristiche sensoriali e strutturali di latticini e carni tradizionali richiede un approccio tecnico preciso.
Le soluzioni FARA® intervengono per migliorare la cremosità delle alternative vegetali al latte, ottimizzare la succosità e la masticabilità dei meat analogues, garantire la stabilità di salse e dressing, e replicare consistenza ed elasticità nei formaggi vegetali.
Grazie alla sinergia tra innovazione scientifica e conoscenza approfondita del mercato, FARA® rappresenta una risposta concreta alle sfide dello sviluppo prodotto. Il supporto del team R&D di Faravelli assicura un percorso di co-creazione efficace e orientato ai risultati.
FARA® sarà protagonista a Vitafoods 2025, a Barcellona, appuntamento di riferimento per chi desidera scoprire le soluzioni più avanzate in campo nutrizionale. Un’occasione per esplorare da vicino il potenziale di un approccio davvero su misura.
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Smart Solutions for food & nutra
FARA® Customized Functional Solutions enhance texture, flavour, and stability, supporting the development of innovative products with efficiency and precision
In the food and nutraceutical industry, consistency, taste, and stability are non-negotiable. Customized functional solutions are strategic tools that optimize these product attributes, streamline processes, and ensure consistent quality.
FARA® Customized Functional Solutions, the proprietary brand by Faravelli, was launched in the early 2000s to respond to the specific needs of R&D professionals. Built on in-depth knowledge of ingredients and their functional properties, each solution is tailor-made, taking into account application needs and production goals.
These solutions can be applied to a wide range of products: jams, spreadable cheeses, sauces, gelées, ice cream toppings, beverages, emulsions, and proteins. In the nutraceutical sector, they enable the development of formulas that target mental and physical well-being, sleep, relaxation, gut health, immune support, beauty, and cardiovascular wellness.
Special attention is given to the growing plant-based market. Replicating the sensory characteristics of traditional products requires specific technical expertise: FARA® Customized Functional Solutions contribute by improving creaminess, juiciness, texture, elasticity, and stability in plant-based dairy, meat analogues, sauces, and cheeses.
Innovation and adaptability are at the core of FARA® Customized Functional Solutions.
With the technical support of Faravelli’s R&D team, manufacturers can confidently develop high-quality products that align with consumer expectations and evolving market trends.
FARA® Customized Functional Solutions will take centre stage at Vitafoods 2025 in Barcelona, a key event for exploring the most advanced solutions in functional food and nutra innovation.
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