Faravelli: polveri di semi di Chia ammesse come novel food

Faravelli: polveri di semi di Chia ammesse come novel food

Attraverso Microtech® – processo innovativo progettato specificatamente per la lavorazione dei semi di Chia – Benexia® produce prodotti caratterizzati da elevata stabilità ed eccellenti proprietà nutritive

Lo scorso 6 aprile è stato pubblicato sulla Gazzetta Europea il Regolamento UE 2020/500 che autorizza l’immissione sul mercato delle polveri di semi di Chia (Salvia hispanica) parzialmente sgrassate quali Novel Food.

La Chia è una pianta originaria del centro America. I suoi semi commestibili erano conosciuti ed apprezzati per le spiccate proprietà nutritive già dai Maya e dagli Aztechi; sono infatti ricchi di omega-3, proteine, fibre ed antiossidanti.

Benexia® produce in esclusiva le polveri di semi di Chia attraverso un processo innovativo –  Microtech® –  progettato specificatamente per la lavorazione di questi semi. Microtech® permette di ottenere prodotti caratterizzati da elevata stabilità, eccellenti proprietà nutritive e granulometria standardizzata.

La gamma è composta da due referenze – una ad alto tenore di proteine e l’altra ad alto tenore di fibre; entrambe sono 100% naturali, allergen-free, GMO free, disponibili anche con certificazione Bio, Kosher e Halal.

Benexia®Xia Powder-435 contiene fibre al 56%, 25% di proteine vegetali e 4% di omega 3. È una fonte di Calcio, Magnesio, Fosforo e Potassio. Ha un basso indice glicemico. Il suo gusto è neutro e presenta una granulometria inferiore ai 435 µm.

Per le sue caratteristiche il prodotto offre una grande versatilità di utilizzo: questa polvere è infatti ammessa in succhi e nettari di frutta, bevande aromatizzate, bevande vegetali, latti vegetali, bevande energetiche e sportive, caramelle, cioccolato, chewing-gum, farciture e decorazioni per dolci ed integratori alimentari.

Benexia® Xia Powder-125 ad elevato tenore di proteine è una polvere caratterizzata dal 40% proteine vegetali. Contiene tutti gli AA essenziali, altamente digeribili e biodisponibili (PDCAAS 0,95), glutammina (6,75 g/100 g di proteine) e BCCA. È anch’essa un’ottima fonte di fibre (38%) e di Omega 3 (6%).

Il contenuto in grassi saturi è basso. Con una granulometria sotto i 125 µm, 120 mesh, è ammessa per l’utilizzo in succhi e nettari di frutta, bevande aromatizzate, latti vegetali, bevande vegetali, bevande energetiche e sportive, caramelle, cioccolato, chewing-gum, farciture e decorazioni per dolci, yoghurt, latti fermentati ed integratori alimentari.

Le polveri di semi di Chia di Benexia® sono distribuite in Italia da Faravelli.

Per info, Faravelli Nutra Division: dietetico@faravelli.it

 Chia seed powders as novel foods

Thanks to Microtech®, new exclusive and unique technology especially designed for Chia – Benexia® is able to obtain very stable powders, with the best shelf life and an exceptional nutritional content

On April 6, 2020 EU Regulation 2020/500 was published in the European Journal authorizing the placing on the market of partially degreased Chia (Salvia hispanica) seed powders as Novel Foods.

Chia is a plant native to Central America. Its edible seeds are rich in omega-3, proteins, fibers and antioxidants. Due to their high-value nutritional properties Chia seeds were known and appreciated for already by the Maya and Aztecs.

Benexia® is a reference in Chia seed ingredients, as food-safe, nutritional, natural and sustainable solutions for the food, beverage and nutraceutical industries. Benexia® offers superior quality, 100% natural, clean label, non-GMO, gluten-free Chia Ingredients to the industry. Its supply chain is fully integrated, with quality control from farm to finished product assuring traceability and sustainability. It has its agricultural operations in Bolivia and Argentina, and its extraction operations in Chile.

Thanks to Microtech®, a new exclusive and unique technology especially designed for chia – Benexia is able to obtain two very stable powders, with the best shelf life and an exceptional nutritional content.

Benexia® Xia Powder-435 is a multifunctional fiber concentrate, extracted from the chia seed that has a total dietary fiber content of up to 56%, as well as 25% high biological value plant-protein and 4% omega-3. It is a high-quality product with a particle size distribution 100% under 435 microns. Benexia® Xia Powder-435 is an ingredient designed for bakery and pasta applications, extruded cereal mixes and textured beverage applications. These products will see their nutritional profile enriched in fiber, protein and omega-3 with this 100% natural and allergen free chia ingredient.

Benexia® Xia Powder-125 is a multifunctional high protein chia extract that concentrates chia protein in a micro-milled format. It is a vegetal protein that is easily dispersible with good quality, low in saturated fat and with no cholesterol. It also has the advantage of containing all essential amino acids and a high digestibility. Benexia® Xia Powder-125 is an excellent ingredient to help cover the daily protein requirements, as well as a large portion of the daily requirement of dietary fiber and omega-3 polyunsaturated fatty acids.

Both Benexia powders are distributed in Italy by Faravelli. For more info: Faravelli Nutra Division, dietetico@faravelli.it