La nuova proteina da lievito distribuita in Italia da Faravelli si integra facilmente in una vasta gamma di applicazioni, dolci o salate
In un mercato sempre più attento a salute, sostenibilità e scelte plant-based, gli ingredienti funzionali ricoprono oggi un ruolo strategico. Non si tratta più solo di trend, ma di una trasformazione concreta: l’alimentazione contemporanea deve nutrire, rispettare il pianeta e offrire esperienze sensoriali appaganti.
In questo scenario si inserisce Engevita® HiPRO Beyond, la nuova proteina da lievito sviluppata da Lallemand Bio Ingredients e distribuita in Italia da Faravelli Food Division.
Una nuova generazione di proteine
Derivata da Saccharomyces cerevisiae, lo stesso lievito impiegato per pane e birra, Engevita® HiPRO Beyond è una proteina in polvere innovativa: oltre l’80% di contenuto proteico, profilo amminoacidico completo, PDCAAS pari a 1 (il massimo secondo gli standard internazionali), vegana, priva di allergeni e adatta a ogni fascia d’età.
Versatilità d’uso e gusto neutro
Il gusto neutro, privo di note vegetali o retrogusti metallici, rappresenta uno dei principali punti di forza. Engevita® HiPRO Beyond si integra facilmente in una vasta gamma di applicazioni, dolci o salate:
• Bevande proteiche (plant-based o sportive)
• Alternative ai latticini (formaggi analoghi, yogurt, gelati veg)
• Prodotti meat-free e piatti pronti
• Snack funzionali, barrette, cereali
• Carni processate, per migliorarne il profilo nutrizionale.
Che si tratti di lanciare una nuova linea plant-based o riformulare un prodotto esistente, questa proteina si propone come base solida e flessibile per progetti ad alto valore aggiunto.
Sostenibilità integrata
Engevita® HiPRO Beyond si distingue anche per l’impatto ambientale ridotto: richiede poca acqua, utilizza risorse limitate e garantisce una carbon footprint contenuta. Rispetto ad altre fonti vegetali, come soia o pisello, risulta più efficiente e meno lavorata.
Faravelli: l’ingrediente giusto per distinguersi
Faravelli Food Division affianca da sempre l’industria alimentare con ingredienti selezionati, soluzioni personalizzate e una profonda conoscenza del mercato. Il suo obiettivo? Offrire ai clienti tutto il necessario per distinguersi sul mercato con qualità, innovazione e visione sostenibile. Con Engevita® HiPRO Beyond, porta in Italia una proteina unica nel suo genere.
Per informazioni, schede tecniche o campioni: food@faravelli.it
Engevita® HiPRO Beyond
The new yeast protein distributed in Italy by Faravelli is ideal for both sweet and savoury applications
In a market increasingly focused on health, sustainability, and plant-based choices, functional ingredients play a strategic role. This is no longer just a trend – it’s a real transformation: modern food must nourish, respect the planet, and offer rewarding sensory experiences.
This is where Engevita® HiPRO Beyond fits in, the new yeast protein developed by Lallemand Bio Ingredients and distributed in Italy by Faravelli Food Division.
A new generation of protein
Derived from Saccharomyces cerevisiae, the same yeast used for bread and beer, Engevita® HiPRO Beyond is an innovative protein powder: over 80% protein content, complete amino acid profile, PDCAAS score of 1, vegan, allergen-free, and suitable for all ages.
Neutral taste, broad versatility
Its neutral taste—free from vegetal or metallic notes—makes it ideal for both sweet and savoury applications:
• Protein beverages (plant-based or sports-oriented)
• Dairy alternatives (cheese analogues, yogurts, plant-based ice creams)
• Meat-free products and ready meals
• Functional snacks, bars, cereals
• Processed meats, for clean-label nutritional enrichment.
Whether launching a new plant-based line or reformulating a classic product, this protein provides a strong, flexible base for high-value projects.
Sustainability at its core
Engevita® HiPRO Beyond also stands out for its low environmental impact: minimal water use, limited resource needs, and a low carbon footprint. Compared to soy or pea protein, it’s more efficient and less processed.
Faravelli: helping clients stand out
Faravelli Food Division has long supported the food industry with selected ingredients, tailored solutions, and deep market knowledge. Its mission? Empowering customers to stand out in the market through quality, innovation, and sustainable vision. With Engevita® HiPRO Beyond, it introduces a truly distinctive protein to the Italian market.
For info, technical specs, or samples: food@faravelli.it
