Elesa: sicurezza “rilevabile”

Elesa: sicurezza “rilevabile”

In anteprima due nuove linee dedicate all’industria alimentare

L’industria alimentare, seconda industria manifatturiera italiana e riferimento sempre più forte del Made in Italy, è costantemente sotto i riflettori. In un contesto socioeconomico complesso e in perenne mutamento, sicurezza e igiene acquistano un ruolo sempre più rilevante nel settore lungo tutta la filiera produttiva.

La necessità di progettare e produrre nuovi componenti in grado di rispondere a standard igienici elevati per impedire la contaminazione dell’alimento da parte di batteri, agenti microbici o sostanze chimiche è un obiettivo a cui Elesa S.p.A. ha riposto sempre più attenzione nel corso degli anni.

Nello specifico, oltre ad offrire al mercato prodotti interamente realizzati in acciaio INOX dalle forme compatte, prive di cavità e senza recessi, proposta rappresentata anche dalla linea Hygienic Design che include manopole, volantini a lobi, maniglie a ponte e piedini di livellamento progettati e realizzati secondo le linee guida EHEDG. Diverse le caratteristiche che contraddistinguono la linea: resistenza alla corrosione, alle temperature e alle sostanze chimiche garantite dai materiali, guarnizioni di tenuta conformi a normativa FDA, qualità delle finiture superficiali, rugosità inferiore a 0,8 µm.

Elesa, in aggiunta, presenta oggi in grande anteprima due nuove linee appartenenti agli “High Performing Items”: le linee Visually Detectable e Metal Detectable.

La linea Visually Detectable comprende componenti standard con inserti in acciaio INOX AISI 304, realizzati in tecnopolimero colore “Blu rilevabile” RAL 5005, materiale idoneo al contatto con i cibi (FDA CFR.21 e EU 10/2011). I materiali plastici blu vengono ampiamente utilizzati nell’industria alimentare poiché, grazie alla loro elevata visibilità, possono essere rapidamente rilevati otticamente in linea. Infatti, il colore blu è naturalmente assente in questi ambienti.

I componenti standard della linea Metal Detectable con inserti in acciaio INOX AISI 304 sono realizzati in tecnopolimero “Blu verdastro” RAL 5001, materiale idoneo al contatto con i cibi (FDA CFR.21 e EU 10/2011). Lo speciale additivo presente nella massa del materiale plastico permette la rilevazione di particelle cubiche di 5 mm di lato tramite metal detector. La colorazione blu del materiale, inoltre, è stata studiata per facilitare la rilevazione ottica da parte dell’operatore o della telecamera.

Le caratteristiche di entrambe le linee contribuiscono ad aumentare i livelli di sicurezza nei processi di produzione alimentare nel pieno rispetto delle normative internazionali. La conformità alle normative FDA permette inoltre un elevato livello di prevenzione contro i rischi di contaminazione del prodotto alimentare.

Elesa: “detectable” safety

In preview two new lines dedicated to the food industry

The food industry, the second Italian manufacturing industry and the strongest reference for Made in Italy, is constantly in the spotlight. In an ever-changing complicated socio-economic context, safety and hygiene represent an increasingly important role in the sector throughout the entire production.

The need to design and manufacture new components, able to meet high hygienic standards to prevent contamination of the food by bacteria, microbial agents or chemicals, is a goal to which Elesa S.p.A. has placed more and more attention over the years.

Specifically, Elesa offers products entirely made of stainless steel with compact shapes, without cavities or recesses. In detail, the Hygienic Design line, which includes knobs, lobe knobs, bridge handles and levelling feet are studied in geometries, choice of materials and surface finishes to meet the requirements of sectors subject to hygienic regulations. Less fresh water consumption and cleaning agents are required, reducing the production of waste water; lowering energy consumption and reducing total costs thus saving resources and allowing more time for production cycles are the main characteristics of this line.

In addition to these components, Elesa today presents in preview two new lines belonging to the “High Performing Items”: Visually Detectable and Metal Detectable products.

The Visually Detectable line includes standard components with AISI 304 stainless steel inserts, made of technopolymer, “Signal blue” RAL 5005, material suitable for contact with food (FDA CFR.21 and EU 10/2011). Blue plastic materials are widely used in the food industry because, thanks to their high visibility, they can be rapidly detected especially as the colour blue is naturally absent in these environments.

The standard components of the Metal Detectable line with AISI 304 stainless steel inserts are made of technopolymer, “Green-blue” RAL 5001, material suitable for contact with food (FDA CFR.21 and EU 10/2011). The special additive contained in the plastic material, allows the detection of cubic particles of 5 mm by means of a metal detector. Furthermore, the specificity and uniqueness of the blue colour, naturally absent in the environment in which these components are applied, also allows the visual detection of contaminant parts.

The characteristics of both lines contribute to increasing the levels of safety in food production processes in full compliance with international regulations. Compliance with FDA regulations also allows a high level of prevention against the risk of contamination of the food product.