Petroncini Impianti – Arabic Edition 2018

Petroncini Impianti – Arabic Edition 2018

بتروشيني  إمبيانتي Petroncini Impianti: التحمس والاختصاص هما أساس أفضل ماكينات تحميص البن

تعمل شركة بيتروشيني إيمبيانتي Petrocini Impianti منذ ما يقرب من قرن من الزمان في إنتاج ماكينات كاملة لتحميص البن وتركيبها فالشركة تعمل في مجال توريد ماكينات تحميص يبلغ إنتاجها من 0.2 كيلوجرام ساعة إلى 3.5 طن/ ساعة ومجموعة كبيرة من مكونات الماكينات التي تعد جزءًا لا يتجزأ من عملية التحميص انطلاقًا من عملية تنظيف حبوب البن الخضراء ووصولًا إلى تعبئة البن المطحون.

بفضل مقدرتها على الاعتماد على درايتها بتقنيات التحميص، تستطيع شركة بيتروشيني أن توفر حلولًا مناسبة لكل عادة من عادات تناول القهوة: من الإسبريسو إلى القهوة الفورية ومن قهوة الترشيح إلى القهوة التركية. كما أن مركز الاختصاص التكنولوجي في القهوة الذي تستضيفه شركة بيتروشيني إمبيانتي في مقرها، مشهور على الصعيد العالمي باعتباره أحد الأقطاب المتخصصة التي تتسم بالكفاءة في إجراء الدراسات، والتحاليل، والاختبارات على المنتج بغرض تقييم جودة المنتج المحمص وتقييم المنتجات الجديدة التي وزعت في الأسواق وذلك بالاشتراك مع العميل. تغطي شركة باتروشيني امبيانتي مجموعة كبيرة من حلول التحميص: بما أنها جاهزة لإنتاج يتراوح ما بين 30 إلى 400 كيلو جرام في الدورة، لماكينات التحميص من موديل TT بنية تقليدية وهي مناسبة على وجه الخصوص للقدرات الإنتاجية المتوسطة. بفضل بنيتها التي تتسم بالمرونة العالية من حيث المخطط التركيبي، تغطي مجموعة ماكينات التحميص من موديل TMR حزمة إنتاجية تبلغ 720 كيلو جرام/ الدورة بما يضمن تحقيق ربحية عالية وإعادة عمليات التحميص.  وتضمن ماكينات التحميض التي تنتجها شركة باترونشيني أكبر قدر من الربحية من القهوة الخضراء حتى لعمليات الإنتاج الصغيرة. بما أن تصميمها دُرس لتكون مناسبة لكميات الإنتاج الصغيرة التي تحتاج لتخصصية وجودة عاليتين في سوق الذواقة يُنظر إلى سبيشالتي روسترز على أنها جواهر من حيث التقنية، ومتانة المواد المستخدمة فيها، وتصميمها، وإبداعها في تحديد النكهة. وتتوافر هذه الماكينات بنوعين من التهيئة: يدوية مع القدرة على التحكم درجات الحرارة عبر جهاز لضبط الحرارة ذو مخرجين لربط التطبيقات الخارجية لمراقبة منحنيات التحميص؛ والوضع المخصص لعملية التحميص الذي يشتمل على برنامج مخصص لإدارة منحنيات التحميص مع إمكانية ضبط الأولويات الخاصة بالوقت أو بالحرارة. كما سمحت الأبحاث وتطوير التقنيات الجديدة وأوجه التعاون التي يتسع نطاقها باستمرار وتتسم بالكفاءة العالية لشركة بترونشيني من أن تنفذ أنظمة تحميص مناسبة أيضًا للمنتجات ذات التركيز العالي من المكونات الزيتية مثل الكاكاو، والشعير، الفول السوداني، والبندق، واللوز والفستق.

Petroncini Impianti: passion and competence behind the best coffee processing plants

Since 1919 Petroncini Impianti has been designing, manufacturing and installing complete roasting coffee plants, providing machine able to roasting from 0,2 kg/cycle up to 3,5 tons/h. All these machines are obviously supported by an extensive range of equipment that is integral part of the company plant system, from the green coffee intake to the ground coffee packaging.

The experience of almost one hundred years in the field of coffee roasting, has allowed Petroncini Impianti to provide the best technologies suitable for all brewing styles: from espresso to filter, from instant coffee to Turkish.

The Coffee Technical Competence Centre, renowned worldwide, is an essential tool, where Petroncini and its customers can analyze and improve the quality of their product and its performance, carry out specific test. The centre is indeed fitted with an in-house test lab, with tools and pilot plants to be used in R&D activities, demos and product analysis.

Petroncini Impianti offers a wide range of roasting solutions. The TT roaster model has a traditional architecture and is particularly suitable for medium capacity productions, from 30kg/cycle up to 400kg/cycle. With a more flexible configuration in terms of plant layout, the TMR Modular roaster model with recirculation of air is suitable for medium/high capacity productions that require high profitability and processing repeatability during the various roasting work phases. TMR model is availaable up to 720 kg/cycle. Petroncini roasters can ensure the maximum efficiency of green coffee, even for small productions. The Specialty Roasters can be considered gems in terms of technology, strength of materials, design and creativity in determining the aroma. They can roast up to 60 kg/h and are available in two configurations: the manual version is equipped with an easy-to-use power positioner for modulating the temperatures and it is fitted with double output signal for connecting the most used external applications which allows to visualize the roasting curves; the roasting profile version includes a dedicated software for the roasting curves management with the ability to set profiles with temperature priority or time priority.

The research and development of new technologies and effective synergies have allowed Petroncini to realize roasting systems suitable also for products with a high concentration of oily components, such as cocoa, barley, peanuts, hazelnuts, almonds, and pistachios.