Nimax, la sicurezza è garantita

Nimax, la sicurezza è garantita

Sistemi di ispezione e controllo per i prodotti alimentari: cosa sapere e come sceglierli

Ogni anno in Italia vengono effettuati oltre 900.000 controlli e ispezioni dalle istituzioni a tutela della sicurezza alimentare (fonte “Il fatto alimentare”).

Per le aziende è importante mettere in atto tutti quei controlli che assicurano un prodotto integro, completo e privo di contaminazione: per questa ragione sempre più linee produttive vengono dotate di metal detector o sistemi a raggi-X e di selezionatrici ponderali anche su espressa richiesta della GDO che ha posto standard molto rigidi per essere accettati come fornitori.

A seconda della tipologia di prodotto e di confezione è infatti opportuno optare per una di queste tecnologie o, in diversi casi, della combinazione di due o di tutte e tre.

I metal detector consentono di rilevare corpi estranei di origine metallica, presenti nella materia prima o frammenti di pochi decimi di millimetro provenienti dalle parti in movimento della linea di produzione stessa e finiti nel prodotto confezionato.

I sistemi a raggi-X permettono di individuare corpi estranei anche non metallici e, allo stesso tempo, di verificare l’integrità della confezione.

Le selezionatrici ponderali tutelano il produttore dal rischio di un riempimento del prodotto fuori dal range dichiarato: scartano i prodotti con un peso superiore a quello previsto evitando sprechi e tolgono dalla linea le confezioni con una quantità di prodotto insufficiente, evitando così il reato di frode in commercio.

Scegliere quale tecnologia adottare e dove posizionarla lungo il processo produttivo per ottenere il massimo risultato senza penalizzare velocità ed efficienza della linea richiede un ampio spettro di competenze tecniche, unite a quelle sulle complesse norme in vigore.

Alcuni esempi?

Scegliere una selezionatrice ponderale che usa il peso reale invece che il peso di picco azzera quasi i tempi di cambio formato. Optare per un metal detector IQ4 Loma permette di individuare contaminanti metallici ferrosi, non ferrosi e inox anche in prodotti confezionati con film alluminato.

Per questa ragione Nimax ha costituito la “Business Unit Ispezione e Controllo” che – grazie all’efficacia delle soluzioni proposte – è diventata in pochi anni l’interlocutore principale per tutte quelle aziende che decidono di investire nella sicurezza del processo produttivo alimentare.

Nimax, azienda di riferimento per i sistemi di codifica e marcatura, è esclusivista per l’Italia dei marchi Domino, Loma e Nemesis.

Per informazioni scrivere a contactcenter@nimax.it o telefonare al numero verde 800 33 60 60.

Nimax, safety is guaranteed

Control systems for foodstuff: what we need to know

Every year, more than 900,000 controls are regularly operated in Italy by authorities as to guarantee food safety (source: Il fatto alimentare).

Companies deem it important to operate controls that guarantee whole, complete and safe products; that is the reason why more and more production lines are equipped with metal detectors or X-ray systems, and ponderal sorters, also upon request of the large-scale retail trade that has set very strict standards as to be acknowledged as a sound supplier.

Depending on product type and package, one of those solutions, sometimes both or even the three combined, is recommended.

Metal detectors detect metal foreign bodies in raw materials or tiny fragments the size of some tenth of a millimeter. X-ray systems enable detecting foreign bodies, also non metallic, and controlling the wholeness of the package.

Ponderal sorters avoid filling products exceeding the previously set range; They discard products weighing more than previously set, thus avoiding waste, and remove packages with not enough products, which would result in trade fraud.

A broad window of technical skills combining with extensive knowledge of the norms in force are necessary to choose the right technology and where to apply it along the production process in order to achieve the maximum result without ever affecting line speed and efficiency.

Here are some examples

Choosing a ponderal sorter that uses real weight rather than peak weight almost zeroes the time of change of format. Metal polluters that Loma IQ4 can detect are iron, non-iron and stainless steel, but the latest IQ4 can also control packed products in metallized film.

Nimax has created the “Inspection and Control Business Unit” that has become the main reference for any company wanting to invest in the safety of food production processes.

Benchmark in coding and marking systems, Nimax is exclusive dealer of Domino, Loma and Nemesis brands in Italy.

For more information contactcenter@nimax.it