Gea – Arabic Edition 2018

Gea – Arabic Edition 2018

تقنية التعقيم الجاف من شركة جي إي أيه “GEA” للمشروبات الحساسة ومنتجات الحليب

تعد مجموعة التقنية الدولية جي إي أيه واحدة من أكبر الشركات العالمية العاملة في ميدان إنتاج تقنيات المعالجة لمجموعة واسعة من القطاعات، وعلى وجه الخصوص القطاع الغذائي وقطاع المشروبات (بعائد بلغ في عام 2017: 4,6 مليار يورو وعدد موظفين بلغ 18000 موظف). وفيما يخص صناعات المشروبات، يعمل خبراء مجموعة جي إي أيه على تصميم مشاريع الإنجاز الكامل، والمشاريع المكونة من الوحدات، والكاملة التي تتبع سلسلة الإنتاج الكاملة بدءً من الإنتاج، والأتمتة، والتبريد، ووصولًا إلى التعبئة المعقمة والتعبئة فائقة النظافة للزجاجات وإلى التغليف النهائي، وإنشائها وتركيبها، كما يعملون أيضًا على إدارة دورة حياة الماكينة باستخدام برامج صيانة محددة.

نجحت مجموعة جي إي أيه في أن تقدم نفسها كواحدة من الشركات المجددة في كافة مجالات أعمالها، شاملة النفخ، والملء والتغليف، والتي يعمل فيها فريق مخصص مقيم في بارما “Parma” بإيطاليا. وبخبرة تضرب بجذورها فيما يزيد عن 25 عامًا، تعد مجموعة جي إي أيه واحدة من الجهات الفاعلة الرئيسية في ميدان تعبئة المشروبات الحساسة في حاويات من البلاستيك؛ حيث بات على الشركات المنتجة للمشروبات أن تكون قادرة على ابتكار مجموعة واسعة من المنتجات الممتازة بطريقة تتسم بأعلى قدر ممكن من الكفاءة وذلك بهدف نيل رضا عملاء تزداد مطالبهم يومًا بعد يوم ويبحثون عن التنوع والجودة. ولهذا الغرض، تلتزم مجموعة جي إي أيه بتطوير تقنيات التعبئة المعقمة للمشروبات الحساسة وتعبئة المشروبات التي لها فترة حفظ طويلة الأمد (ESL – Extended Shelf Life)، والتي توزع من خلال سلسلة التبريد، وتستوفي احتياجات شركات الإنتاج والمستهلكين في سوق تتسم بالازدهار والتنوع المستمرين.

تطوير بروكسيد الهيدروجين (H2O2)

بما أنها مصممة على وجه الخصوص لصناعة الحليب والصناعات القائمة على الحليب والألبان، تعتبر مجموعة “Whitebloc” أحدث ابتكارات جي إي أيه في مجال تعبئة المشروبات التي لها فترة حفظ طويلة الأمد والتي تُوزع من خلال سلسلة التبريد والمنتجات التي لا تتأثر بالتخزين (shalf stable). وتستخدم مجموعة “Whitebloc” تقنية جافة تمامًا تستند إلى المعالجة ببخار بروكسيد الهيدروجين والتي تضمن تعقيمًا بأقصى قدر من الكفاءة والموثوقية ولا تحتاج إلى أي شطف بالماء.

وتسمح مجموعة “Whitebloc” باختيار ما تستهدفه عملية تطهير كل منتج- ذو حموضة عالية أو منخفضة- استهدافًا صحيحًا وفقًا لفترة الحفظ المطلوبة. سواء بالنسبة للإصدار المخصص للمنتجات التي لها فترة حفظ طويلة الأمد أو للإصدار المخصص للتعبئة المعقمة، يشكل العازل الميكروبيولوجي حائلًا طبيعيًا بين البيئة الخارجية والمنطقة المتحكم بها ميكروبيولوجيا؛ بيد أنه في التهيئة المعقمة، تُضبط كافة المعايير الحساسة على أعلى مستوى من مستويات التطهير. وتتم عملية التعبئة والتغطية في منطقة معقمة (في حالة التطبيقات المعقمة) أو فائقة النظافة (في حالة التطبيقات المخصصة للمنتجات التي لها فترة حفظ طويلة الأمد) والتي تلغي أي احتمالية لإعادة تلوث الزجاجات المعقمة بفضل الضغط الزائد للهواء المعقم.

تعقيم الزجاجات

تتم هذه العملية على مرحلتين مختلفتين: أثناء مرحلة المعايرة، تدخل الزجاجات في الحزام الناقل الأول حيث يرش نظام فوهات بخار محلولًا ذي أساس من بروكسيد الهيدروجين. وفي الحزام الناقل الثاني، تُشطف الزجاجات باستخدام تيار هواء ساخن معقم لإزالة أي بقايا بروكسيدية.

ويُتحكم في كافة النقاط الحساسة أوتوماتيكيًا بغرض ضمان أعلى قدر من كفاءة معالجة التعقيم على الجاف. ويتحقق “حساس ذكي” من كفاءة كل فوهة حيث يراقب هذا الحساس في الزمن الحقيقي الضغط وسعة تصريف بروكسيد الهيدروجين في كل فوهة وبهذا يتحقق من تطهير كل زجاجة تطهيرًا صحيحًا.

متاح لكافة حاويات البولي إيثيلين تيرفثالات “PET” ومتعدد الإثيلين عالي الكثافة “HDPE”

يمكن لمجموعة “Whitebloc” أن تعالج كل من الزجاجات المصنوعة من البولي إيثيلين تيرفثالات ومتعدد الإثيلين عالي الكثافة والأغطية البلاستيكية بالإضافة إلى أغطية الحاويات الرياضية أو الأغطية المصنوعة من الرقائق المعدنية. كما يمكن استخدام مجموعة “Whitebloc” كإحدى التقنيات المستقلة التي تتلقى الزجاجات من ناقل هوائي؛ وإذا دُمجت مع نافخة تقليدية (في حالة تعبئة الزجاجات المصنوعة من البولي إيثيلين تيرفثالات) فإنها تأتي في تصميم صغير مع تقليل العوائق كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك، تجعل إمكانية تركيب نظام “ملء مزدوج” مخصص لتعبئة المشروبات التي تحتوي على الثمار بدون قشرة، أو أليافها، أو قطع منها والحبوب في زجاجات بأبعاد تصل إلى 10x10x10 ملم، من “Whitebloc” التقنية المثالية لمجموعة واسعة من المنتجات والتطبيقات.

وتعتبر جي إي أيه واحدة من الشركات الرئيسية في تعمل في ميدان التوريد لصناعات معالجة الأغذية ومجموعة واسعة من الصناعات الأخرى التي أدرت مبيعات كلية بلغت حوالي 4,6 مليار يورو في عام 2017. وتركز المجموعة التقنية الدولية على تقنيات العملية، والمكونات، وحلول الطاقة المستدامة للعمليات الإنتاجية المعقدة في مختلف أسواق المستخدم النهائي. وتحقق المجموعة حوالي %70 من عائدها من القطاع الغذائي وقطاع المشروبات، الذي يتمتع بنمو مستدام طويل الأمد. بحلول 31 ديسمبر/ كانون الأول 2017 كانت المجموعة توظف حوالي 18000 شخص في كافة أنحاء العالم. وتعتبر مجموعة جي إي أيه واحدة من المجموعات الرائدة تكنولوجيًا في السوق في مجالات أنشطتها. والشركة مدرجة في مؤشر ميداكس الألماني (G1A, WKN 660 200). بالإضافة إلى ذلك، فأسهم جي أي أيه مدرجة في مؤشرات الاستدامة العالمية، المؤشر المرجعي لشركة مورجان ستانلي الدولية “MSCI”.

تتوافر المزيد من المعلومات على موقع الإنترنت التالي: gea.com


 

GEA’s dry tech filling bloc helps protect and extend the shelf life of sensitive beverages and liquid dairy products

Global technology group GEA is one of the largest suppliers of process technology to a wide range of industries, with special focus on the food and beverage sector (revenues 2017: EUR 4.6 billion; employees: 18,000). For beverage applications, GEA provides project engineering, construction and installation of modular and complete turnkey projects. GEA experts accompany the entire value chain of beverage production: from manufacturing, automation, refrigeration, aseptic as well as ultra clean filling to packaging and life cycle management following a total productive maintenance approach.

GEA strives to be innovator in all of its business areas, including blowing, filling & packaging, which is served by a dedicated team in Parma, Italy. With more than 25 years of experience, GEA is a leading player in aseptic filling of sensitive beverages. Discerning consumers today are looking for variety and quality, so manufacturers need to be able to create a wide range of high quality beverages as efficiently as possible. GEA is committed to developing aseptic and ESL filling technology that meets the needs of both manufacturers and consumers, in an increasingly buoyant and diverse marketplace.

H2O2 evolution

Specifically designed for the dairy industry, Whitebloc is GEA’s most advanced solution for filling sensitive beverages and liquid dairy products in cold chain distribution as well as for shelf stable products. Whitebloc uses a completely dry technology based on vaporized hydrogen peroxide (VHP) treatment, which results in maximum decontamination efficacy and reliability without the need for water rinsing.

Whitebloc allows customers to choose the right level of sterilization for each kind of product – high or low acid –according to the specific shelf life required. Both the ESL and aseptic versions rely on physical isolation of the microbiologically controlled environment, but in aseptic configuration all critical parameters are set to the highest level of hygiene. Filling and capping take place inside a sterile (for aseptic applications) or ultraclean (for ESL) environment that guarantees a high level of hygiene thanks to an overpressure of sterile air, which prevents bottles re-contamination after the H2O2 treatment.

Bottle sterilization

Once the containers enter the bloc, sterilization is carried out in two phases: during dosing, the bottles pass through the first carousel with a system of nozzles spraying the containers with hydrogen peroxide. On the second carousel, a flushing of hot sterile air purges out the peroxides.

Careful analysis and monitoring of critical control points allows the dry treatment to be controlled automatically, resulting in a high level of efficiency and reliability. Smart Sensors check the pressure and flow rate of H2O2 at every nozzle in real time, making the system easy to control and preventing stoppages caused by clogging.

Handling PET and HDPE

Whitebloc can handle both PET and HDPE bottles, including flat and sport caps as well as aluminum foil closures. It can be coupled with a traditional blower (in PET bottle filling) featuring a very compact design and small footprint or used as a stand-alone machine to receive bottles from an air conveyor. The possibility to equip the Whitebloc with a “Dual Filling” system which allows to fill beverages with particulates, fibers or pieces – with dimensions up to 10x10x10 millimeters – make Whitebloc an ideal technology for a wide range of products and applications.

GEA is one of the largest suppliers for the food processing industry and a wide range of other industries that generated consolidated revenues of approximately EUR 4.6 billion in 2017. The international technology group focuses on process technology, components and sustainable energy solutions for sophisticated production processes in various end-user markets. The group generates around 70 percent of its revenue in the food and beverages sector that enjoys long-term sustainable growth. As of December 31, 2017, the company employed almost 18,000 people worldwide. GEA is a market and technology leader in its business areas. The company is listed on the German MDAX (G1A, WKN 660 200). In addition, GEA’s stock is included in the MSCI Global Sustainability Indexes. Further information is available on the Internet at gea.com.

DOWNLOAD PDF: GEA_Procomac_Arabo_BEV_2018_2