FRUIT LOGISTICA: FRUTIC, Simposio internazionale con focus sull’acqua

FRUIT LOGISTICA: FRUTIC, Simposio internazionale con focus sull’acqua

fl_logo_homeIl Simposio internazionale FRUTIC del 6 febbraio 2018 è dedicato all’uso efficiente dell’acqua lungo tutta la catena del valore aggiunto dell’ortofrutta , dalla coltivazione al punto vendita

L’ 11 ° Simposio Internazionale FRUTIC, quest’anno sul tema “Efficient Water Use”, avrà luogo il 6 febbraio 2018, il giorno prima di Fruit Logistica, nel CityCube del Quartiere Fieristico di Berlino.

Il contenuto della conferenza copre tutto il tema dell’acqua – dall’uso mirato grazie ad un’irrigazione precisa per una maggiore qualità della frutta alla nuova tecnologia di sensori per il monitoraggio dello stato dell’acqua nella frutta e l’uso dell’acqua nello stoccaggio e nella commercializzazione. Soprattutto nel post-raccolto, l’acqua svolge un ruolo cruciale nel mantenimento della qualità e della sicurezza alimentare – dal lavaggio, pulizia, sanificazione, raffreddamento al trattamento dell’acqua calda della frutta. Oltre a questa molteplicità di nuove metodologie, vengono presentati concetti innovativi su come ridurre la formazione di acqua negli imballaggi.

Inoltre, i contributi riguardano anche nuovi metodi non distruttivi per la determinazione della qualità, trattamenti mirati post-raccolta, nonchè stoccaggio di frutta, verdura e frutta secca.

I Keynote-Speaker sono veri esperti internazionali: il prof. Juan José Alarcon del CEBAS CSIC (Spagna) e il Prof. Merete Edelenbos dell’Università di Aarhus (Danimarca).

A FRUIT LOGISTICA, durante il Fresh Produce Forum ed il Future Lab, gli esperti presenteranno i loro temi anche nei giorni successivi.

FRUTIC non solo fornisce una piattaforma per uno scambio professionale di grande intensità sulle tendenze attuali e sui nuovi sviluppi tra scienza e pratica, ma è anche un momento di incontro per esplorare le esigenze di ricerca nel settore.

mam_297256_492302-deIl simposio FRUTIC è congiuntamente curato dall’Istituto Leibniz per Ingegneria Agraria e Bio-economy (Germania) e dall’Università degli Studi di Foggia (Italia). Partner di cooperazione è FRUIT LOGISTICA, così come EurAgEng e il gruppo di lavoro VDI/VDE.

FRUTIC è una serie di conferenze scientifiche internazionali. La prima conferenza ebbe luogo in Israele nel 1983. FRUTIC è diventata un’importante piattaforma per lo sviluppo e l’applicazione di tecnologie di produzione dell’ortofrutta fresca e frutta secca, riunendo importanti esperti di tutto il mondo e si rivolge, con questa nuova location, a tutti gli operatori del settore ortofrutticolo.

Focus on water efficiency

The international FRUTIC Symposium on 6 February 2018 focuses on the efficient use of water across the fresh produce value chain – from cultivation to the point of sale

“Water Efficiency” is the main topic at the 11th international FRUTIC Symposium taking place at CityCube Berlin on 6 February 2018, the day before FRUIT LOGISTICA opens.

The conference covers the subject of water: from precise irrigation concepts for better fruit quality, to new sensor technology for monitoring fruit moisture status, water usage in storage, and marketing. Water is a key factor for quality and food safety – especially during post-harvest washing, cleaning, sanitising, refrigeration, and hot water treatment of fruit. Along with new techniques, innovative concepts for reducing moisture formation in packaging will be introduced.

The presentation topics will also focus on new, non-destructive approaches to quality assessment, targeted post-harvest treatment, and storage of fruit, vegetables, and nuts.

Keynote speeches will be given by leading international experts, including Prof. Juan José Alarcon from CEBAS CSIC, Spain, and Prof. Merete Edelenbos from Aarhus University, Denmark.

Researchers will also present their topics on the following days of FRUIT LOGISTICA in the Fresh Produce Forum and Future Lab.

FRUTIC not only offers a platform for an in-depth information exchange between science and industry on current trends and new developments. It also focuses on the research needs in the industry.

The FRUTIC Symposium is organised by the Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (Leibniz Institute for Agricultural Engineering and Bioeconomy, Germany) and the Università degli Studi di Foggia (Italy) in cooperation with FRUIT LOGISTICA, EurAgEng and the regional VDI/VDE working group.

FRUTIC is a series of international scientific conferences. The first session was held in Israel in 1983. FRUTIC has evolved to become an important platform for the development and application of technologies in fruit, vegetable and nut production. It brings together scientists from around the world and is now reaching industry representatives with its new venue in Berlin.