Comet Alba – Arabic Edition 2017

Comet Alba – Arabic Edition 2017

Cometمنذ عام 1970 تنتج شركة كوميت “CO.ME.T.” التابعة لمجموعة ألبا “Alba” ماكينات ومنظومات لصناعة المواد الغذائية. وقد أوليت عناية خاصة في تصميم وتنفيذ خطوط إنتاج تنقية مدارية كاملة.

إن خطوط التنقية المدارية هي نظام بسيط، اقتصادي ومتعدد الاستخدامات لإنتاج كريمات سهلة الفرد، كريمات حشو والتغطية، معجنات الفاكهة المجففة، كريمات متاجر الآيس كريم، الشوكولاتة، علاوًة على إضافات الكريمات التجارية لتخصيص المنتج.

بدءًا من وصفات تحتوي على الأقل على %30 من الدهون، يمكن الحصول على كريمات بسماكة ميكرومترية حوالي20  ميكرون.

إن خطوط إنتاج كوميت مُصنعة بالكامل من الصلب غير القابل للصدأ بمقاومة عالية ضد الاستهلاك، وبحجم إنتاجي لقدرة عمل تبدأ من 25 – 100 – 250 – وحتى 500 كجم.

يمكن إدارة العملية الإنتاجية للمنظومات يدويًا أو أوتوماتيكيًا (فيما عدا الماكينة ذات السعة 25 كجم والموجودة فقط بتحميل مباشر في الماكينة دون خزان لمرحلة ما قبل الخلط).

يتم تزويد الماكينات بخزان لمرحلة ما قبل الخلط، حيث يتم وضع العناصر الأساسية للوصفة بكميات حيث يتم عجنها. بالنظام الأوتوماتيكي، بواسطة استخدام أجهزة تحكم منطقية قابلة للبرمجة، يتم ملء جسم التنقية ويتم تشغيل دورة التنقية والتي تكون مدتها متغيرة وفقًا لنوع المنتج الذي يتم تنقيته وخصائص العناصر الأساسية للوصفة.

إن البرمجيات قادرة على تنفيذ وصفات متعددة، وذلك بواسطة إدارة مدة ودرجة حرارة عملية التنقية.

تُعد شركة كوميت قادرة على تنفيذ خطوط إنتاج كاملة لخدمة منظومة التنقية: تخزين المواد الأولية، نقلها وتقسيم الجرعات، نقل وإدارة المنتج المُنقى. يتم إدارة كل شيء بواسطة برمجيات مُخصصة.

توفر الشركة منظومة اختبار تسمح للعميل بتنفيذ اختبارات تنقية للمنتجات.

MU-25Since 1970, the company CO.ME.T. in Alba has been producing machines and installations for food industry.

Special attention has been dedicated to design and construction of complete lines for ball refining.

The ball refining lines are a simple, economic and versatile system for the production of spreadable creams, filling and coating creams, dried fruit pastes, ice-cream, chocolate and compounds, as well as in addition to commercial creams to customize the product.

Starting with recipes with fat content at least of 30%, it is possible to produce creams with micrometer fineness around 20 microns.

The production lines CO.ME.T. are made entirely in stainless steel with high resistance to wear and tear and with production size for a working capacity of 25 – 100 – 250 – 500 kg.

The systems may have a manual or automated process managing (with the exception of the machine 25 kg which exists only in the version with loading directly into the machine without pre-mixing tank).

The machines are equipped with a pre-mixing tank, where the basic elements of the recipe are loaded in such a quantity as to have more batches processing. In automatic, by PLC command, the refining body is filled and it is started the refining cycle, which will have duration variable according to the type of product to be refined and to the characteristics of the basic elements of the recipe.

The software system is able to run multiple recipes, managing the parameters of time and temperature of refining.

CO.ME.T. is able to produce complete lines at the service of the refining plant: storage of raw materials, their transport and dosage, as well as transport and managing of refined product. All the plant controlled by dedicated software.

The company has a pilot plant available, fit to carry out refining tests on products of the customer.

Download Pdf :

Comet_Alba_Arabo_2017_OK