EASY.CORE: la nuova unità di preparazione bevande di A DUE

EASY.CORE: la nuova unità di preparazione bevande di A DUE

Un monoblocco funzionale automatizzato per la preparazione di sciroppo o bevanda finiti che integra le varie funzioni dell’operatore in un’unica isola di lavoro, compatta ed ergonomica

A DUE SpA, ad un anno dall’inaugurazione della nuova sede e dopo un’accurata fase di sperimentazione sul campo, è in grado di proporre la versione industriale di EASY.Core, già presentata come prototipo alla fiera DrinkTec 2017.

EASY.Core è un monoblocco funzionale automatizzato per la preparazione di sciroppo o bevanda finiti, che integra le varie funzioni dell’operatore in un’unica isola di lavoro, compatta ed ergonomica, per il carico e il dosaggio di tutti gli ingredienti.

EASY.Core è la risposta di A DUE a esigenze di varia natura: dosare in maniera automatica e affidabile i concentrati contenuti nei fusti, con garanzia di completo trasferimento anche in caso di più dosaggi parziali; gestire agevolmente la varietà di forme commerciali (sacchi, fustini, fusti, ecc.) e di modalità di dosaggio (in peso o volume) dei tanti ingredienti in ricetta.

Inoltre, sfruttando il fenomeno della cavitazione e grazie ad un sistema di dosaggio volumetrico o ponderale che garantisce una dissoluzione precisa ed omogenea, EASY.Core è in grado di disperdere perfettamente in linea tutti i tipi di polvere (anche le più difficili quali gli addensanti).

EASY.Core effettua quindi sia la dissoluzione delle polveri che lo svuotamento di aromi, concentrati e succhi confezionati in fustini, fusti, vasche pallet da 1000 litri o il loro trasferimento da tanks esistenti, nonché il dosaggio in simultanea e/o in sequenza degli ingredienti stessi.

La gestione dei concentrati (dallo svuotamento, alla spinta con acqua, al lavaggio CIP) è completamente automatizzata: la lancia motorizzata, di cui è provvisto il sistema di svuotamento dei fusti, consente il recupero tramite spinta con acqua del prodotto già dosato ma rimasto nelle tubazioni di connessione e il lavaggio CIP del sistema, senza alcun intervento manuale dell’operatore. In questo modo EASY.Core può svuotare in successione fusti contenenti prodotti diversi (ad esempio il concentrato di pesca e pera) senza contaminazioni.

EASY.Core, inoltre, migliora l’ergonomia del posto di lavoro: la speciale lancia ergonomica (che integra i 2 pulsanti di comando per lo svuotamento e il lavaggio), consente di svuotare e risciacquare i fustini contenenti aroma senza movimentarli, lasciandoli sul bancale.

Mediante EASY.Core possono essere dosati e trasferiti anche sciroppo di zucchero, zucchero liquido e acqua. Il totale controllo di tutti gli ingredienti trasferiti nel tank di preparazione è garantito da misuratori di portata (di tipo massico), gestiti dal software SCADA EASY.Drive messo a punto da A DUE.

EASY.CORE: the new beverage preparation unit

An automated functional monoblock for the preparation of syrup or beverage that combines various operator tasks in a single compact and ergonomic workstation

One year after the new headquarters inauguration and after having successfully completed the practice trials, A DUE SpA is proposing for industrial scale production the EASY.Core unit, already presented as a prototype at the DrinkTec 2017 trade fair.

EASY.Core is an automated functional monoblock for the preparation of finished syrup or final beverage combining various operator tasks in a single compact and ergonomic workstation for loading and dosing of all ingredients.

EASY.Core is the A DUE’s response to different types of needs, such as dosing the concentrates contained in the drums in automatic and safe manner, with the guarantee of complete product transfer even in case of multiple partial dosages; the need to easily manage the variety of container formats (bags, drums, bins, etc.) and different methods of dosage (by weight or volume) of the recipe various ingredients.

In addition, thanks to the cavitation phenomenon and the use of ingredient volume & weight dosage ensuring accuracy and homogeneity, EASY.Core is able to perfectly dissolve in line all types of powder (even the most difficult-to-disperse such as thickeners).

Thus, EASY.Core performs both the dissolution of the powders and the emptying of flavourings, concentrates and juices contained in bins, drums, 1000-liter pallet tanks, or their transfer from existing tanks, as well as the simultaneous and / or sequential dosing of the ingredients.

The management of concentrates (from emptying, to water pushing and CIP washing) is completely automated: the drums emptying system is provided with a motorized lance that allows, without any manual intervention, the recovery, through water pushing, of the product that was dosed but remained entrapped inside the pipe connections, as well as the CIP washing of the system. In this way, EASY.Core can empty in sequence the drums containing different products (e.g. peach and pear concentrates) with no risk of contamination.

EASY.Core also improves the ergonomics of the workplace: the emptying of the drums with flavourings through a special design ergonomic lance equipped with two control buttons for emptying and washing, allows to perform emptying and rinsing of the drums directly on the pallets with no need to move them.

Sugar syrup, liquid sugar and water can also be dosed and transferred by means of EASY.Core. The total control of all the ingredients transferred into the preparation tank is guaranteed by flow metres (mass type), managed by the SCADA EASY.Drive software developed by the A DUE team.